Можно ли заменить кефир на молоко на молочной кухне?

Нет.

Только если договориться с другими, пока в очереди стоишь. У нас бывает просто оставляют на столе

У нас на выбор при выписке рецепта. Либо фруктовые пюре и соки,либо молочные продукты.

У нас можно на месте попросить заменить. Но, как я понимаю, это местная практика

Официально нет. У меня это повод напечь оладушки, один кефирчик на дневную порцию, иначе пропадает.

Из кефира делаю творог,из творога делаю сырки глазированные,только так ест😩