КЛАССИЧЕСКИЙ РАТАТУЙ
_
Обещала рецепт - выполняю. Я готовила по первому рецепту, который предложил поисковик, и получилось вкусно😊.
_
Берем средний баклажан, такого же размера молодой кабачок, 1-2 репчатых луковицы, пару зубчиков чеснока, прованские травы, оливковое масло, 1-2 болгарских перца и килограмм томатов. Помидоры у меня были домашние, поэтому не знаю, сколько у меня ушло😊.
_
Пассируем на сковородке лук. Половину всех томатов и перцы нарезаем кубиками, пускаем к луку и тушим до мягкости. Это будет соус. Не забываем его слегка посолить.
_
Баклажан, кабачок и оставшиеся помидоры нарезаем кольцами равной толщины. Важно, чтобы они были не толще 5мм. У меня где-то 2-3мм получалось. Баклажаны отмачиваем минут 20 в соленой воде. В это время настаиваем масло с чесноком, травами и солью (по 1 ч.л).
_
На дно огнеупорной формы выкладываем соус, на него баклажан (б), кабачок (к) и помидоры(п), чередуя либо к-п-б-п либо просто к-б-п-к-б-п. Немного солим!
_
Сверху щедро поливаем маслом с чесноком. Накрываем фольгой, отправляем в духовку при 180°С на 30 минут. После убираем фольгу и ставим еще на 20 минут. Подавать с соусом и лучше в горячем виде. Хотя, может, кто-то любит овощи холодными😊. Пробуйте!
_
И приятного аппетита🍲!
_
#рататуй #простойрецепт #веганскаяеда #постныйрецепт #тушеныеовощи #классическийрататуй #веганскийрецепт #veganfood #jsрецепты
Комментариев ещё никто не написал.
Как приготовить салат с баклажанами в кляре?
Такой вкусный салат получился.
Баклажаны в кляре с помидорами.
Баклажаны нарезать на небольшие кусочки промыть, и обвалять в кукурузном крахмале. (У меня не было кукурузной, был картофельный) обжарить в большом количестве масла
Заправка: соевый соус, оливковое масло, сушёный или свежий чеснок (мелко нарезанный), укроп ( в идеале кинза).
Вкусный обед из трёх блюд: бульон, рататуй и котлеты
Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочно...
#olhad_полезнаяедая Мое любимое летом(болгарский перец,баклажан,кабачок,помидор,лук) 🍽😊👌Люблю с соусом песто😍Промазать каждый овощ соусом песто и в духовку,сверху можно добавить еще пармезана,но мне достаточно его в соусе😊👌Соус песто:добавить к базилику сыр, кедровые орешки(с орехами можно экспериментировать), чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Измельчить ингредиенты в блендере, постепенно добавляя к массе оставшиеся листья базилика и подливая оливковое масло. Соус не нужно изме...
Баклажаны с соусом из укропа, чеснока и трав
Если смешать укроп, чеснок, прованские травы и подсолнечное масло, измельчить, смазать получившимся соусом баклажаны, сверху положить помидоры, сыр и майонез и запечь все при 180 гр на 20 минут, получается вкусно👌🤤
Девочки это нереально вкусно😋😋😋
Обязательно нужно готовить пока овощи в изобилии и цены доступные 👍🏼👍🏼👍🏼
Сейчас деток своих заберу и напишу рецепт если нужен😊?!
Рататуй
2 баклажана, 2 кабачка, 6 помидоров, 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, укроп, соль, оливковое масло, 3 перца в оригинале без мяса но у нас было с мясом 😬
Лук и 1 помидор режем на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле. После все измельчить в блендере. Залить в форму. Мясо отбить приправить солью и перцем, обжарить с 2х сторо...