Готовила чизкейк и он просто бомбическтй получился 🔥 думаю, тут будет полезен рецепт.

Готовила чизкейк и он просто бомбическтй получился 🔥

думаю, тут будет полезен рецепт.

- песочное печенье 300г ( брала юбилейное традиционное)

- сливочное масло - 120г

- сливочный сыр 450г ( я брала 250г маскарпоне и 200г твороженнго сыра хохланд.)

-110 г сахара ( но я меньше клала ~ 70г)

- 2 яйца

- сметана 20% 100г

- цедра лимона, прям чууууууток!

1. Мельчим печенье в блендере. Смешиваем с растопленным сливочным маслом. Распределяем по форме ( у меня диаметр 20см) и в духовку при 180гр на 10 минут.

2. Достаём основу из духовки. Ставим остывать( желательно при комнатной температуре, но мне надо было быстрее, я оставляла на балконе)

3. Смешивает сливочный сыр, сахар и сметану. Венчиком или вилкой ( не взбивать!). Далее вводим по 1 яйцу. Перемешиваем не взбивая.

4. Выкладываем смесь на основу. Ставим в духовку на 180гр на 10 минут. Потом убавляем до 120гр и готовим 60-80 минут. ( я готовила 60 т.к. духовка у меня газовая и ровно до 120гр сложно выровнит)

5. Выключаем духовку и оставляем там чизкейк остыть на 1 час. Потом убираем в холодильник мин. на 3 часа. А желательно на ночь )))

Ну в общем и все! Наслаждаемся 😍