@f0ma, всмысле не отличить от стейка и судака?я например очень сильно люблю рыбу стейк красной рыбы,карп,сазан,горбушу ну а судак почему-то не очень люблю
Голубую акулу пробовали: упругое такое мясо у неё. Я вымачивала в молоке, аммиаком не пахла, но кисловатый привкус остался. Говорят, если в соевом соусе мариновать, вкуснее получается.
@f0ma, значит такую рыбу только в соусе готовить,иначе выбросить её,просто так не пожарить