Как приготовить маскарпоне в домашних условиях?

Я делала сметана +йогурт, на марлю, сито и под пресс на ночь в холодильник, выходит как нежный сырок. Можно посолить или лимона добавить в начале. А потом зелень и вкусная намазка на хлеб.

Спасибо! Самый лёгкий и простой рецепт сыра. Делала с двух литров 1% кефира. Очень вкусно и нежно! И как заправка к салату очень к месту для тех кто на диете. Ещё раз спасибо!

@mama_georgia делала с двух литров кефира 2.5%. На вкус нежнятина))) он ещё сегодня ночью постоял в холодильнике, сейчас буду туда чесночок и зелень крошить)).

@abayda377 как вам на вкус? Делали с обычного кефира?

@iskander02022017 как расскажите

@iskander02022017 да, эти рецепты оказываются очень простыми!

я со сметаны делала филадельфию, тоже вкусно и вообще нефиг делать

@mamanikysimilysi вот мама сегодня на стол будет делать баклажаны с частью что с зеленью. По типу как делают с майонезом, но не так жирно)

@mama_georgia оооо, с блинами 🥞 😍😍😍

девули кто делал? делитесь)))💐

@mama_georgia ну и жирное слишком будет ( спасибо!!! Попробую)

@i-riss думаю да. Должно получится) в оригинале делают со сливок, но это очень дорого выходит.

@vendy20 сегодня постараюсь еще написать как сливки сделать и вот с ними он очень вкусный и нежный.

@mamanikysimilysi ну можно сделать всего с одного пакета. Сегодня ели с блинами тот что мешали с зеленью. В интернете куча рецептов с ним.

@mihailova_lena ну вот на терамису сливки + сыр и его нужно мешать лопаткой. С маскарпоне есть много рецептов.

Класс!!! А если с домашнего молока получиться? Например пусть скинет молоко на кефире,и дальше по вашему рецепту?)

Сегодня снился ваш крем, значит точно сделать надо😂

А если не в торт, куда его ещё можно? Я б тоже сделала, но не хочу чтоб пропал((на помазку сколько там пойдёт, третья часть максимум..

Супер, спасибо большое

А взбивается это чудо маскарпоне?

Восхитительно 👏🏽

Очень благодарна за рецепт. Буду пробовать 🌹🌹🌹

Можно кефир на водяной бане в банке прокипятить минут 10-15 получается тоже самое.

Классический маскарпоне изготавливают из сливок, поэтому лучше использовать кефир пожирнее, чтобы чувствовался сливочный вкус.

@rage-cat ну с таким вариантом конечно хорошо))

@mama_georgia мы в деревне берём молочко из-под коз какой-то особой породы, что молочко не пахнет совсем 👍

Муж научил делать творог 😳🤤 очень вкусный.

@ter-cher да) так как делают и со сметаны даже.

С таким же успехом можно его сделать из домашнего йогурта, я так понимаю? Надо попробовать.

@alenanatolievna видно судьба 😄

Посмотрим как он завтра в сладком виде еще будет)

@rage-cat я козье молоко как то с детства не очень люблю, да и покупать даже не знаю где. Домашнее надо то у проверенных людей брать)

Я вот даже не знаю если жирнее чем 2,5 но думаю что сильной роли не сыграет если взять 1,5.

@alenanatolievna я видела этот пост но чего то даже не обратила внимания)

Спасибо за пост 🤗 а кефир вкуснее брать жирный или нежирный?

К теме домашней молочки: а Вы творог из козьего молока пробовали? Это очень нежный продукт)))

Спасибули 💋💋💋

@ayllya да, то что в марле это сыр этот. А стекает сыворотка. Мама с нее сегодня блины делала, было вкусно. На вкус сыворотку не пробовала, но в интернете пишут что с нее можно и печь

@ann_razuva, @mama_georgia, ой девочки сколько нового сегодня узнала👍🏻👍🏻

благодарность за рецептик, т е маскарпоне это будет масса которая в марле останется?))) т е что то стечет с него, да?))

@maryana_anna не за что)если получится что то и не забудете, напишите, интересно 😊

@mama_georgia это точно,нужно обязательнл попобывать🙂 Спасибо за рецепт😉

@l.e.l.i.k.2017 вот нам родственница рассказала что смета в марлю и под прес и на 3 дня в холодильник (думаю можно и день наверное).

@mama_georgia, только она без морозилки. Я если честно хз как она это делает. Знаю что со сметаны. Но в холодильнике или нет - вопрос.

@viki_86 ну так например выходит 60грн за кг. В магазине явно намного дороже. И его много не съешь, довольно сытный

@helga_wow @l.e.l.i.k.2017 надо и так попробовать) интересно сил но ли меняется вкус…

@vdovichenko_marina нет. Однородный.)

@maryana_anna я думаю что можно попробовать. Для соленого должно пойти. В крайнем случае Вы молоко то выкините, а так хоть попробуйте

@mama_georgia сорри, быстро читала рецепт и даже не глянула на фото))) просто думаю стоит ли заморачиваться или купить готовый

Моя мама так сметану ставит

@tolmachova92 нам вот тоже рассказали что под прес делают. Мне чего то кажется как мы сделали - меньше заморочки)

@viki_86 на фото) 750гр.

сколько грамм готового сыра с 3 литров кефира выходит?

Я делала сметана +йогурт, на марлю, сито и под пресс на ночь в холодильник, выходит как нежный сырок. Можно посолить или лимона добавить в начале. А потом зелень и вкусная намазка на хлеб.

А скишее молоко пойдёт или именно кефир надо？🤔А то у меня в холодильнике завалялась литрушка

Я с сметаной мешаю)) и не замороживаю🤔

@ann_razuva нам вот только что родственница рассказала что делала с чистой сметаны. Дороже выходит, но намного жирнее.

Можно ещё сделать пополам со сметаной, по такой же технологии , я называю это домашняя Филадельфия))

@mama_georgia обязательно!)

@smn.sveta пробуйте, не пожалеете 😄

@fevochka2504 если сделаете и понравится пишите!)

Обалдеть,надо попробовать😍

@mama_georgia спасибо за рецептик))Завтра иду за кефиром😍😍

@fevochka2504 у нас с магазина)

А кефир магазинный??Или искать натуральный?