Добрый день. Хочу приготовить лагман. Поделитесь ПОЖАЛУЙСТА рецептом настоящего лагмана или ашлянфу. Где не добавляют редьку и картошку🙈. Ну на мой взгляд это не оригинал. Надеюсь, тут есть девушки для кого эти блюда национальные. Кстати, ела на Иссык куле, там тоже очень вкусно готовят. Особенно ашлянфу))
Комментарии
@dfs я свое мнение не навязываю! Готовьте как вам угодно на здоровье
@shamuzovar2006, ну ваше мнения я не спрашивала во 1,во 2 каждый делает по своему,если вы не добавляете ,то Ок,меня это как то не волнует
@dfs В тесто для лагмана яйцо не добавляют👆
@damira88, Именно в этот рецепт нет,т.к как гуйру делаю,а если обычный домашний лагман,то и джандо и картошку и все что есть дома кидаю туда
если вы хотите домашний , а не уйгурский типа гуйру цомян и тд, то рецепт есть в инстаграм у jamichef
@damira88, я мясо мариную за час или два, соль черный перец и соевый соус
Тесто на лагман
Яйцо
Соль+вода теплая
Мука (на глаз,смотря сколько вам надо лапши,я делаю чуть больше 1 кг,т.к у нас любЯт лагман)
Как накатаю ставлю воду,ложу туда соль капаю 2-3 ложки столовые масло растит.и варю,потом как все тесто сварю и как остынет убираю в чашку большую и смазываю маслом(не много) и все
На подлив я беру
Мясо
Лук
Соев.соус
Чеснок
Пекинская капуста
Перец острый и обычный(чем больше тем лучше)
Сельдерей и все крупно режу и жарю
Немного томата и водички (Получается как гуйру лагман)
