Дрожжевое тесто. Девочки поделитесь рецептиком,у меня оно после выпечки жесткое почему то

В глубокой тарелке смешать стакан молока+ пакетик дрожжей+ 1 ст.л сахара. Отставить в сторону. Далее в другой миске взболтать 2 яйца, добавить 1 ст.л сахара, 0,5 ч.л. соли, размешать. В эту смесь добавить 80гр мягкого (я добавляю растопленное) сливочного масла, взбить.

За это время в первой тарелке поднимется "шапка", увидите. Выливаете её всю во вторую ёмкость, всё перемешиваете, добавляете муку, пока не станет полноценное тесто.

В конце - скатать шар, оставить в этой же посуде. Накрыть полотенцем, оставить подниматься (примерно полчаса-час), при этом все окна должны быть закрыты, никаких сквозняков! После этого всего, когда слепите, что планировали, оставить прям на противне сырыми, на 15 минут, чтоб поднялось (пирог, пирожки, булки). После этого - помазать яйцом и печь 🤗