Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Евгения Бебешина
Евгения Бебешина
Мама сына-младенца

Кабачковая икра. Вид у нее совсем не такой, как представляется, когда слышишь название блюда, но именно так бабушка в…

Кабачковая икра.

Вид у нее совсем не такой, как представляется, когда слышишь название блюда, но именно так бабушка в моем детстве называла это рагу из кабачков. С тех пор магазинную икру я не признаю, а вот от кастрюли с этой меня обычно не оторвать.

РЕЦЕПТ:

На дно кастрюли наливаем немного подсолнечного масла, добавляем 1 крупную мелконарезанную луковицу, поджариваем до золотистого цвета, добавляем небольшую головку мелконарезанного чеснока, поджариваем 1 минуту, добавить нарезанные помидоры, как говорила моя мама, чем больше, тем вкуснее (я покупаю неказистые сливовидные помидоры, которых осенью продается, они не дорогие,зато ароматные). Перемешиваем и тушим еще 5 минут, потом добавляем нарезанные кубиками кабачки (можно еще 1 небольшой баклажан), перец по вкусу, перемешиваем, убавляем огонь и тушим до мягкости кабачков, ближе к концу добавляем соль и петрушку. Остужаем и наслаждаемся. По количеству кабачков - я докладываю до краев кастрюли, т.к. они сильно увариваются. Если процессе приготовления выделяется много сока, отливаю в миску, а по мере уменьшения объема доливаю обратно.

Приятного аппетита!

#бебешкины_рецепты

Ленивые суши: простой рецепт с крабовыми палочками и икрой

Рецепт ленивых суши 🍣 Нам понравилось, вкусненько и быстренько)) Отвариваем рис, добавляем туда 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки рисового уксуса, хорошо перемешиваем. Измельчаем 2 пачки крабовых палочек (можно мясо) любым удобным способом. К ним добавляем побольше творожного сыра и немножко майонеза, перемешиваем. Натираем сыр и добавляем икру (1 баночка), можно чеснок по желанию - тоже перемешиваем. В форму выкладываем первым слоем рис, вторым смесь с крабовыми палочками, завершающим слоем будет смесь икры и сыра. Все разравниваем и ставим в разогретую духовку на 180°С на 10-15 мин.

Штука просто бомбическая. Не хотела писать рецепт, но ... остались остатки( в банку не поместилось) и я попробовала...…

Штука просто бомбическая. Не хотела писать рецепт, но ... остались остатки( в банку не поместилось) и я попробовала... афигенная вещь. Чуть баночку не пошла вскрывать:))) КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОКЕ 🍅 Кабачки 4 кг Помидоры 3 кг Чеснок 3 головки Растительное масло 1 стакан Уксус 9% - 150 мл Сахар 4 столовых ложки Соль 2 столовые ложки Перец Чили 🌶 суш. 1 ст. Ложка. ( я без перца делала) Все предельно просто. Кабачки почистить и порезать на кубики. Если кабачки крупные, то удалить семечки. Помидоры пропустить через мясорубку. Все в одну кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар и варим 20 минут. Через 20 минут добавляем чеснок, перец и варим ещё 20 минут. За 5 минут до готовности добавить уксус. По банкам ( стерилизованным ) и под одеялко до полного остывания. Варила в 5 литровой кастрюле. Получилось 4 литра:) Старшие едят это даже просто положив на булку:)

Как приготовить чили кон карне за 20 минут?

Идея для ужина: чили кон карне! 🤗 20 минут и готово) На раскаленную сковороду кидаем 400гр говяжьего фарша, быстро обжариваем несколько минут. Следом кидаем мелко нарезанный лук, морковь. Солим, перчим. Тушим минут 5. Кидаем полбанки кукурузы, 2 банки фасоли красной, пол чайной ложки чили порошка, 1/4 чайной ложки корицы, столько же кориандра. Проверяем еще раз соль и перец. Тушим 5 минут. Добавляем банку томатов в сосбтвенном соку. Если жидкости мадо, добавляем чуть кипятка. Тушим еще 5 минут и готово! Подаём со свежей кинзой, сметаной или йогуртом, соком лимона) Объедение! Я тащусь от того, как в этом блюде звучит корица)