Как действует кофеин на головной мозг? Этот ингредиент волшебным образом делает нас более бдительными и бодрыми, улучшает память. В 2001 году Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board Committee on Military Nutrition Research утвердил, что прием 150 мг кофеина повышает когнитивные способности в течение по меньшей мере 10 часов. При болезни Паркинсона, Альцгеймера и депрессии кофеин может улучшить симптомы и замедлить гибель нервных клеток. Однако данные неоднозначны, и некоторые исследования сообщают, что кофеин усиливает депрессию. При шизофрении и биполярных расстройствах кофеин усугубляет клинические симптомы. Существует также доказательство того, что частое потребление кофеина связано с большей тревожностью.