Приготовила ещё раз тортик, ну какой же он вкусный🤤 Оставлю рецепт ещё раз📝
Только в этот раз не стала добавлять желтки в крем и в тесто меньше сахара.
Из этого количества ингредиентов для теста и крема, вы можете приготовить один большой торт (5 коржей диаметром не больше 20 см) а я в этот раз сделала три маленьких.
1️⃣Для теста
Яйца 5 шт
Сахар 2 столовые ложки. Хотите послаще, добавляйте больше
Мука 120 г
Ванилин на кончике ножа
Яйца, сахар и ванилин взбить 5-6 минут до пышной консистенции. Затем туда просеять муку постепенно и аккуратно перемешивать. Выложить на пергаментную бумагу, толщиной где то 1 см. ( 15 маленьких коржиков у меня, а если на большой торт, то 5 штук) 180 градусов. 6 минут.
Для крема
Сыр маскарпоне 250г
Сливки 33-35% 250г
Сахар. Количество по желанию. У меня в этот раз 2 столовые ложки без горки.
Для крема взбить сливки 33% с сахаром.
Отдельно в другой посуде перемешать ложной сыр и постепенно добавлять туда сливки. Крем отправить в холодильник минут на 20-30.
Для пропитки коржей
Сварить замороженную малину с сахаром (1 столовая ложка у меня) 2 стакана воды. Малина пойдёт в начинку.
Собрать тортик.
Корж
Пропитка, в этот раз я пропитала посильнее🔥
Крем
Малина размороженная и свежая (можно без неё)
Корж
Пропитка и т.д
В конце крем, украсить свежей малиной и посыпать сахарной пудрой 💫 ✨
2️⃣Второй тортик сделала с консервированными персиками (муж их сильно любит)
Крем тот же.
Начинка персики консервированные.
Пропитка вареные персики с сахаром. Но можно пропитать и соком из банки.
3️⃣Третий тортик самый сладкий. Раньше такое обожала, а сейчас мне сильно сладко. Съела маленький кусочек.
В оставшийся крем (этот тортик делала последним) добавила ложку нутеллы.
Начинка бананы.
Сверху посыпала шоколадной крошкой ✨
Делала вчера вечером и на ночь отправила в холодильник. Попробовала утром и чуть не проглотила язык🤪
Для меня самый самый вкусный это малиновый. Такой он бомбически нежный.
Маме понравились все😋👌🏼
Надо будет сделать только с клубникой 🍓
@tanyshonok, а у меня обычно все остальное не получается, а торт этот с первого раза получился. И я как поняла, у кого не получалось, это из за миксера, кто то ещё вместе ложки миксером продолжал взбивать. Казалось бы ничего особенного, а тесто капризное и ему это не нравится
Не получается тесто😭 долго взбиваю яйца, муку по чуть чуть ложкой вмешиваю, всё отлично вначале, а потом бац и тесто становится жидким , с ложки течёт , пергамент намокает-всё в урну 🤦🏼♀️
Ооооххх давным давно сохранила этот пост. У папули день рождения 28. Буду пытаться! Очень боюсь, что неполучится 😱
Скажите пожалуйста реально муку только ложкой? Веничком хотя бы можно ? То есть не взбивать все это потом миксером совсем?
@katya0191, вчера готовила, получилось тесто со второго раза. Первый раз тоже резиновые коржи, мы из вниз положили, а потом все хорошо было 😍 вкусно очень спасибо ❤️
@lili_2016_, пропорции на коржи те же самые, но с двух раз пекла одним пластом, потом разрезала на коржи. Крем как в рецепте. Малины было грамм 300-350
@mamanastenki2018, надеюсь у вас получится) когда тесто делать будете, очень хорошо взбейте яйца, 5-6 минут, миксером, это важно! И муку просеивать аккуратно и перемешивать ложкой! Просто некоторые девушки писали, что не получилось, потому что делали не правильно (
@katya0191, ого, такой большой объём получился! У меня меньше. Наверно, хуже взбилось, хотя я 5 минут взбивала, но не таким блендером,- который в руке держишь, там одна насадка
Полное фиаско с этим тортом
Такого я ещё ни разу не делала 😱
Коржи как резина ... 1 см это точно много
Я делала 0,5, не пойму как там 1 см может быть, если тесто жидкое. получилось всего 3 коржа и твёрдые и резиновые😭
@zoloto_l, нет нет, надо как раз ложкой. Аккуратно аккуратно, нежно нежно. Я пыталась найти причину, может вы миксером сделали просто. Яйца миксером 5 минут, а муку ложкой
@annetiik, сливки плохо взбили? Надо хорошо было взбить) и сливки в сыр, это правильно)) я готовила в первый раз на одно яйцо больше, т.е 6, а муки 120, результат был тот же🤷🏼♀️
@annetiik, вы сливки хорошо взбили? Главное тут ещё не перестараться, иначе они и могут стать жидкими. И яйца надо долго взбивать, 5 минут, а муку не просто насыпать, а просеивать. Очень жаль, что не получилось 😔
У меня не получилось😩 сыр со сливкам был очень жидкий( и муку специально взвешивала на весах 120 г, но на вид это было гораздо больше чем 3 ст ложки, в итоге коржи жесткие, как их не пропитывай...Не дружу с тортами и десертами😭 Мясо приготовлю идеально с закрытыми глазами, а сладкое...😓
@liya_gogoshka, первый раз я взбивала все вместе. А в этот раз взбила сливки, а отдельно перемешала сыр в другой посуде, и туда начала выливать сливки. Могло повлиять то, что сыр в сливки, а не сливки в сыр
@boo..., я клянусь, у меня тоже из одного места. Я первый раз в жизни, в прошлый раз, приготовила его и у меня получилось, потому что реально очень легко. Вот например горячее я готовить не умею, а очень хочется научиться 😭
@katya0191, он как лепешка выглядит .он не растекается?не пойму как так мало муки и много яиц не растекается?5 коржей получается в итоге,?у вас форма для них специальная?
@merli в твоем доме часто акции на сервизы из китайского фарфора. Как на фото конечно уже в продаже нет, давно продавали. Я комплектом еще и чайный к такому прихватила😁