Выняньчила я закваску пшеничную💪💪💪 как мне из нее булочки испечь?Тесто обычно делала с дрожжами и…

Выняньчила я закваску пшеничную💪💪💪 как мне из нее булочки испечь?Тесто обычно делала с дрожжами и все на глаз. Сейчас читаю рецепты с закваской и туплю 🤦🤦🤦🤦мне ее покормить с утра или брать какая есть? А потом как кормить? А сколько ее брать и на какое количество муки? Я ещё яичко хочу в тесто, масло и молоко. А соду надо добавлять?