Творожно - малиновый пирог на основе песочного теста 🥧☕
_____________________________________
Тесто:
Мука - 500 г
Сливочное масло - 250 г
Сахар - 200 г
Соль - щепотку
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л
Начинка:
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт
Сметана - 150 г
Сахар - 100 г
Манка - 2-3 ст.л (я не добавляла)
Ягоды по желанию, у меня малина.
Форма у меня диаметром 26 см.
____________________________________________ Готовим тесто, вначале все сухие ингредиенты нужно смешать, затем добавляем масло. Кто-то размягченное добавляет, лично я тру на терке охлажденно масло. Затем добавляем яйца, опять же, кто-то только желтки использует, я добавляла целиком. Важно его вымесить не тугим, легко прижимая и собирая целиком в комочек, затем тесто отправляем на час в холодильник.
После того, как тесто отстоялось в холодильнике, вынимаем его и аккуратно пальцами распределяем тесто по всей форме, делая бортики.
Можно вновь отправить в холодильник отстаяться, пока готовите начинку. Творог важно перетереть через сито или через марлю вывести жидкость, творог не должен быть влажным. Можно добавить 2-3 ст.л манки в творожно-сметанную смесь. Манка впитывает сыворотку, которая образуется при нагревании творога, а также придает нежность. Вместо сахара использовала сахарную пудру. Ягоды можно любые, но важно, чтобы не стекал сок, меньше влаги.
Бортики у меня получились толстыми, что мне не нравится, но мне было жалко лишнего теста, поэтому я решила все выложить, следите за толщиной, если любите тонкий слой теста и больше начинки.
Детям очень понравилось, готовьте с любовью!❤🌹
Комментарии
@lenaermak 😁не знаю, я здесь уже крайне редко бываю, вот и зашла с пирогом 😂
Да этот пирог давно известен и вкусный 😊
Похож на тот, что летом по прегги гулял, только там без творога было)
@raindrops 😊🌹да, я тоже люблю очень творожные изделия
Обожаю этот пирог просто без малины делала.добавляла джем грушевый)супер тесто)и творог люблю)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Ой, а при какой температуре и сколько выпекать?