Творожно - малиновый пирог на основе песочного теста 🥧☕
_____________________________________
Тесто:
Мука - 500 г
Сливочное масло - 250 г
Сахар - 200 г
Соль - щепотку
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л
Начинка:
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт
Сметана - 150 г
Сахар - 100 г
Манка - 2-3 ст.л (я не добавляла)
Ягоды по желанию, у меня малина.
Форма у меня диаметром 26 см.
____________________________________________ Готовим тесто, вначале все сухие ингредиенты нужно смешать, затем добавляем масло. Кто-то размягченное добавляет, лично я тру на терке охлажденно масло. Затем добавляем яйца, опять же, кто-то только желтки использует, я добавляла целиком. Важно его вымесить не тугим, легко прижимая и собирая целиком в комочек, затем тесто отправляем на час в холодильник.
После того, как тесто отстоялось в холодильнике, вынимаем его и аккуратно пальцами распределяем тесто по всей форме, делая бортики.
Можно вновь отправить в холодильник отстаяться, пока готовите начинку. Творог важно перетереть через сито или через марлю вывести жидкость, творог не должен быть влажным. Можно добавить 2-3 ст.л манки в творожно-сметанную смесь. Манка впитывает сыворотку, которая образуется при нагревании творога, а также придает нежность. Вместо сахара использовала сахарную пудру. Ягоды можно любые, но важно, чтобы не стекал сок, меньше влаги.
Бортики у меня получились толстыми, что мне не нравится, но мне было жалко лишнего теста, поэтому я решила все выложить, следите за толщиной, если любите тонкий слой теста и больше начинки.
Детям очень понравилось, готовьте с любовью!❤🌹
Комментарии
@lenaermak 😁не знаю, я здесь уже крайне редко бываю, вот и зашла с пирогом 😂
Да этот пирог давно известен и вкусный 😊
Похож на тот, что летом по прегги гулял, только там без творога было)
@raindrops 😊🌹да, я тоже люблю очень творожные изделия
Обожаю этот пирог просто без малины делала.добавляла джем грушевый)супер тесто)и творог люблю)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
Есть творог - есть пирог 😁
Тесто:
2 яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
2-3 ст ложки какао
2 ст ложки сл масла
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды
Начинка (все смешиваю погружным):
400гр творога
2 яйца
0.5 стакана сахара (я кладу меньше и добавляю ванильный)
2 ст ложки манки
В форму выливаем тесто. Затем начинку выливаем в серединку. 180' 50 минут примерно и потом не вынимать минут 20.
#пекукакмогу
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))
«Творожные пончики»
Творог 9% 170гр
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар пакетик
Соль щепотка
Подсолнечное масло 250 мл
Мука 160 гр
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления
Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, он...
Ой, а при какой температуре и сколько выпекать?