Аватар
Кристина
avatar
КАРАМЕЛЬ 🤤🤤🤤
Можно как соус к сырникам, оладьям, можно на печенье или пироги, можно как прослойку для тортов 😊 а можно просто так, ложкой 🙈😁

Подробный процесс приготовления оставила в сохранённых сториз в инстаграме (@kristique)

✅Насыпаем в сотейник 225гр сахара, заливаем 65гр воды, ставим на средний огонь и не трогаем. ВООБЩЕ! Это очень важно!как только сахар растворится, прибавляем огонь и ждём пока жидкость начнёт приобретать янтарный цвет, ближе к коричневому, только не передержите, иначе будет горчить.
✅ снимаем с огня, аккуратно понемногу добавляем тёплые сливки (не ниже 33%). И тут такой момент, чем меньше добавите, тем плотнее будет карамель. Я брала 200мл. Хорошо перемешиваем.
✅ добавляем 60гр сливочного масла и мешаем до однородности.
Разливаем по банкам и в холодильник. Все!
Если хотите карамель соленую - добавьте морскую соль после масла, если пряную - по щепотке гвоздики, имбиря и корицы 😊

#kristique_kitchen
5.4 лет

Лучший комментарий

Аватар
ksenyaoks

Это кайф😍😍😍 до сих пор в восторге от морковного пирога,а у вас уже новый рецепт 🙈 я хоть и с температурой,но так захотелось,что сейчас пойду за сливками 🤤

5.4 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
alexmomdasha

О,я делала такую солёную 😍😍это моя любовь

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
alla_vick

@kristik_, спасибо!!

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
kristique

@ninylia.07, у Энди шефа

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
sladkoooo

А где вы этот рецепт взяли?

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
kristique

@personellity, 🤷🏻‍♀️🙈😁

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
kristique

@ksenyaoks, ☺️

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
kristique

@alla_vick, да, спасибо, что напомнили! Добавила) не сильно) около 30-40 достаточно)

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
kristique

@solemar, (((

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
svetlank

Спасибо за рецептик

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
alla_vick

Кристина, в сторис Вы вроде говорили, что сливки должны быть тёплые? Сильно их нужно прогреть?

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
ksenyaoks

Это кайф😍😍😍 до сих пор в восторге от морковного пирога,а у вас уже новый рецепт 🙈 я хоть и с температурой,но так захотелось,что сейчас пойду за сливками 🤤

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
qsuka

спасибо !!! ты кладезь !!

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
qsuka

и со мной )

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
personellity

Господи🤭🤤🤤 за что ты со мной так😂

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
solemar

Я один раз делала и таки передержала ((( всю банку выкинуть пришлось, горчила

5.4 лет Нравится Ответить