Как приготовить домашнюю карамель: рецепт с фото и видео от kristique
КАРАМЕЛЬ 🤤🤤🤤
Можно как соус к сырникам, оладьям, можно на печенье или пироги, можно как прослойку для тортов 😊 а можно просто так, ложкой 🙈😁
Подробный процесс приготовления оставила в сохранённых сториз в инстаграме (@kristique)
✅Насыпаем в сотейник 225гр сахара, заливаем 65гр воды, ставим на средний огонь и не трогаем. ВООБЩЕ! Это очень важно!как только сахар растворится, прибавляем огонь и ждём пока жидкость начнёт приобретать янтарный цвет, ближе к коричневому, только не передержите, иначе будет горчить.
✅ снимаем с огня, аккуратно понемногу добавляем тёплые сливки (не ниже 33%). И тут такой момент, чем меньше добавите, тем плотнее будет карамель. Я брала 200мл. Хорошо перемешиваем.
✅ добавляем 60гр сливочного масла и мешаем до однородности.
Разливаем по банкам и в холодильник. Все!
Если хотите карамель соленую - добавьте морскую соль после масла, если пряную - по щепотке гвоздики, имбиря и корицы 😊
#kristique_kitchen
Комментарии
@alla_vick, да, спасибо, что напомнили! Добавила) не сильно) около 30-40 достаточно)
Кристина, в сторис Вы вроде говорили, что сливки должны быть тёплые? Сильно их нужно прогреть?
Это кайф😍😍😍 до сих пор в восторге от морковного пирога,а у вас уже новый рецепт 🙈 я хоть и с температурой,но так захотелось,что сейчас пойду за сливками 🤤
Я один раз делала и таки передержала ((( всю банку выкинуть пришлось, горчила
Как приготовить овсянку с жареными бананами и орешками?
Как же мне полюбилась овсянка с жареными бананами и орешками 🙀🤤🤤
Варю на воде + кокосовое молоко ( 1:1) овсянку. Добавляю заморозку ягоды ( у меня малина + клубника)
Если нет молока, то варим на воде добавляем 1 ст л кокосового масла 🤍
Смазываю сковороду маслом ( сливочное или ГХИ) и добавляю ( сахар или сироп какой- нибудь сладкий ( топинамбура ) . Жду, когда хорошо прогреется, обжариваю бананы ( минуту буквально) и орешки ( орехи любые( кедровые, кешью, грецкие , фундук и тд)
И вкусно кушаю 😄
...
Пупсику вчера исполнилось пол года ,в связи с этим событием ловите новый рецепт🤤
Чизкейк Сникерс 🥜
Дайте реакцию в комментариях если сохранили рецепт🙏🏽😌
Ингредиенты:
🔸Начинка:
800г творожный сыр (я брала hochland cremette)
160г сахара
170г арахисовой пасты
3 яйца
190мл сливок 33%
⠀
🔸Основа 24 см:
285г муки
2 желтка
100г сахара
15г какао порошка
165г сливочного масла (+95)
Если лень самим делать основу ,можете взять шоколадное печенье🙌🏽
⠀
🔸Карамель:
150г сахара
150мл сливок 33%
75г сливочного масл...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Пирог с вишней ОТВАЛ БАШКИ ! 🤤😍
Тесто делается за 5 минут из муки, сахара и сливочного масла, вишню и клубнику быстро разморозила в микроволновке, в духовку на 20 минут и это просто нереально вкусно!
Хрустящая корочка и нежнейшие ягоды 😊 тот редкий случай, когда я настаиваю, чтобы вы его обязательно приготовили! 😁
Так вот, рецепт
✅ вишню (я ещё добавила немного клубники) выложить в форму, посыпать сахаром и корицей
✅на тёрке натереть замороженное сливочное масло 150гр
✅ добавляю 80гр сахара
и...
Рецепт орешков со сгущенкой из советской кулинарной книги
Пристегните ремни. А вернее сделайте в них еще одну дырочку.
Это орешки, девочки. Из кулинарного блокнотика 1970-х годов, такого, куда рецепты вписывались шариковой ручкой и бережно хранились. Возни конечно дохрена, но результат того стоит.
Рецепт:
200 гр размягченного сливочного масла
200 гр сахара
Пакетик вального сахара
(Взбить в белую пышную массу)
2 яйца (вбиваем по одному к маслу, как одно полностью размешалось, добавляем второе.
500 гр муки (но смотрите по своей муке) просеиваем в...
О,я делала такую солёную 😍😍это моя любовь