Нашла убойный салат: цветная капуста, 3 яйца, горошек, 2 солёных огурца и бекон. Все режем, цветную капусту предварительно отварить 10 мин в кипятке и разобрать на соцветия. Приправить по вкусу специями и майонезом, а потом в холодильник на несколько часов: напитается - объедение.

Ещё салат Джейми Оливера ссылка
Я делаю его проще - без орешков, уксуса и лука: все равно вкусно очень.

Салат с моцареллой, помидорами Черри, маслинами и базиликом (можно ещё любую нейтральную зелень для объёма), приправленный оливковым маслом.