Вы знаете что такое «Кальцоне»? мой муж не знал😁 Решила его накормить, проще говоря закрытой пиццей🍕
Для теста берём тёплую воду 200 мл, добавляем к ней 10 гр дрожжей и щепотку сахара, всё перемешиваем. Далее берём 425 гр муки, 1 ч.л.соли и смешиваем между друг другом, добавляем к мучной смеси воду с дрожжами и замешиваем тесто. Далее накрываем тесто пищевой плёнкой и даём отдохнуть 30 минут. Для начинки берём грамм 400 куриного филе, режим кубиками и обжариваем со специями(желательно с базиликом и орегано, соль), режим один крупный томат дольками, оливки/маслины, корнишоны кружочками, трём сыр(лучше взять моцареллу)
После 30 минут, делим тесто на 4 части. Берём одну часть, раскатываем круг, одну половинку круга чуть отступив от края смазываем томатной пастой или кетчупом, далее кладём слой курочки, сверху помидорки, потом оливки/маслины, корнишоны, засыпаем сыром или выкладываем моцареллу и защипляем второй половинкой теста. Делая как бы чебурек😄 И так повторяем с тремя оставшимся кусочками теста. Смазываем кальцоне желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Начинка может меняться на ту, которую вы больше любите. Например ветчина, грибы тоже вкусно сочетаются🤗
Тесто
Мука 425 гр
Вода тёплая 200 мл
Дрожжи 10 гр
Соль 1 ч.л.
Сахар щепотка
Начинка
Куриное филе
Помидор
Маслины/оливки
Корнишоны
Сыр
Специи
Приятного аппетита 🤗
Комментарии
Выглядит вкусно 😍 Муж на днях говорил мне про кальцоне, но я скривила лицо, со словами «пицца? закрытая? беее» 😃
@anastasiakartasova122, я вроде умею работать с дрожжевым тестом🤗 И в кальцоне оно не должно быть, как для пончиков👌 И если попробуете сделать, то убедитесь, что тесто нежное😊
@anastasiakartasova122, нет, оно должно увеличиться в 1-1,5 раза, но внутри быть достаточно пористым
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Какие блины с начинками самые нежные?
Девочки, в топ, пожалуйста 🥹
Блины с начинками : курица с грибами, творог, сыр, мясо.
Очень нежные,особенно творог и сыр. Сыр идеал гауда+моцарелла
В одном лоточке 500го, стоимость лотка 325₽
Пока тут все ответственные хозяйки закармливают мужей тортами, булочками и тортами...я кормлю мужика мяяясом💪🏻🔥
Сырым мясом с сырым яйцом🤤 нас много тут таких отчаянных?🤩
Рецепт:
200 гр. телячьей вырезки
50 гр. нарубленного мелко лука
3 небольших корнишона мелко нарезанных
30 гр. каперсов (можно и без них)
1,5 ч.л французской горчицы
Немного бальзамика и табаско если есть
2 перепелиных желтка или 1 куриный
Мелко ножом рубим вырезку, добавляем соль, чуть перчика, горчицу, бальзамик (я без табас...
@matujibda1, круг размером где-то 25-30 см, миллиметра 2