Девочки, как вкусно приготовить свинину? Поделитесь своими рецептами .

Недавно делала: свинина стейк 4 куска, солим перчим, выкладываем в форму, посыпаем репчатым луком, поливаем кефиром 3.2, накрываем фольгой, на 40-60 минут на 150 градусов, снимаем фольгу и еще 15 минут на 180 градусов. Муж был в восторге, мясо очень мягкое получается. Придумала сама рецепт😊

А какая часть свинины?

Я покупаю целый кусок шеи. Делаю надрезы в виде стейков, но не до конца. Получается гармошка. Потом смешиваю мед, горчицу приправки, соль намазываю все хорошенько и между стейками тоже. Можно так запечь, а можно между каждого стейка положить кусочек сыра и кружок помидорки. Запекать в фольге

Покупаю вырезку, она такая длинная, режу ее на кусочки 1-2 см толщиной (то есть получается круг), мариную в соевом соусе немного (по рецепту ещё кунжутное, но я его не люблю), затем надеваю на шпажки чередуя с кусочками персика, получаются шашлычки. Обжариваю их чуть на сухой сковороде, чтобы корочка появилась и сок не вытекал, прям несколько минут и в духовку на 10-12 минут. Вырезка нежная очень, готовится быстро

@heavenincarnate28, карбонат и шея.

@anastasiya0604, тоже так делаю, муж не любит (((

@mamapolli200617, спасибо! А перед этим не отбивать? И кефира много? Каждый кусок в фольге ?

@just__me, персик из банок?

@anastasiya0604 тоже делала, очень вкусно 👍

@valeriadopina не отбивать ничего, и накрывать саму форму, кефира не очень много, поливала сверху на мясо

Из шеи самое вкусное стейки нажарить с солью и перцем. А карбонад,можно запечь целиком в духовке,натерев специями (соль,перец,приправа для шашлыка,чеснок,острый перец,соевый соус),можно отбивнушки в кляре(тонко режешь,отбиваешь,обмакиваешь в яйцо со специями),"мясо по-французски" опять же. Ещё что шею,что карбонад можно большими кусками с картошкой и овощами в фольге или в рукаве запечь. Много вариантов короче🙂@valeriadopina

@heavenincarnate28, вот с картошкой часто делаю, надоело. Большим куском - муж не любит.

Стейки отличная идея, главное не пересушить.

@valeriadopina шею не пересушешь,там все с прожилками жирка,мне кажется именно эту свиную часть фиг высушишь и испортишь

Я поджарку делаю-мякоть на небольшие квадратики, обжариваю, затем туда лук, специи - перец чёрный, паприку, соль. Помидоры через блендер и в сковородку к мясу. Чуть ещё тушу. Немножко водички. Вкусно с разными гаргирами

Ещё делала стейки из мякоти, в форму выкладывала сверху специи, соль,чуть майонеза или сметаны, мелко нарезанный лук, кружок консервированого ананаса и сыр тёртый

@valeriadopina, свежий персик

Только позавчера делала мясо в горшочках, как вариант?

А еще мое любимое - мясо по-французски)

@heavenincarnate28, я могу)))) как говориться умею - практикую)

@rumba, я в утятнице делаю, горшочков нет) Хочется чего-то нового)

@zlato4ka87, это мое любимое)))) но мои говорят уже надоело 😭

@valeriadopina а у меня такая посудина еще)

Это Жульен, кстати)