Хозяюшки научите беляши делать пожалуйста))) тесто, фарш, может секреты какие?))

Тесто: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана растопленного маргарина, 1,5 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1,5 ч.л соли, 4 стакана муки. Я это все закладывают в хлебопечку, но можно и руками замесить. Из дрожжей, воды и сахара делаю опару, стоит минут 15, потом все смешиваю. Дать хорошо подняться. Фарш обычный, свинина, говядина, лук. Беляши слепить, дать подняться, потом перед самой жаркой надо их подрасплющить. Масло должно быть расколенное и много, беляш должен плавать.

Чтобы были сочными побольше лука и ещё во время жарки добавляют кусочек сливочного масла после того как обжарчт лицевую сторону.

@svetlanochkamama, какой интересный рецепт с кефиром 🤔 бегу за кефиром. Тоже хлебопечка есть. Спасибо)

@k.pust, тесто отлично подходит и для пирожков и пирогов. Лёгкое и пышное

Обычное пирожковое тесто,фарш пожирнее и побольше лука!Я жарю беляши в большом количестве кулинарного жира,они в нем прям плавают,жарю в гусятнице!

Такой,я на нем и пироги жарю,и изжоги нет потом)))

https://www.vkusnyblog.ru/recipe/belyashi/ идеальные беляши!!!!