После варки вкус совсем другой)) там и чеснок теряет вкус. Мне больше нравится свежая аджика, сразу на сл день ,после того как постоит ночь в холодильнике. Ням ням) Даже через неделю уже другой вкус😊
@kate70 месяц точно стоит. Я зимой и летом делаю. Летом чаще. На базе, на рынках всегда можно найти овощи по дешевле для аджики.
А так у нас так же не успевает долго стоять. Подружки, родственники знают что всегда у меня есть, забирают😊