Мне вот интересно, доходом при расчете декретных считается установленный оклад или то, что мы получаем "на руки"?

Исходя из ваших отчислений они выйдут на ваш доход. Доход эта сумма за минусом налогов. Если у вас налоги от оклада идут а на руки вам дают больше чем оклад, то будет считаться оклад

Оклад

Оклад, с него удержат подоходный и пенсионный