#многотекста Для тех у кого не получается спечь #ровныйбисквит

Можно пашаговое фото, а то я все равно ничего не поняла

@helenviki Не за что)Хорошее приложение "momlife",как говориться:"с миру по нитке"и тортик готов🎂😋

@megameganatali, очень классный!

@svetlana2403

@svetlana2403 Спасибо Вам большое😙Я это сделала😜🙃

@megameganatali, Крышку нельзя открывать пока готовится. А за клапан я даже не подумала, но по-моему он у меня открыт. Я его никогда не трогаю.

@svetlana2403 Спасибочки,большущее у меня как раз тоже редмонд,так что думаю мне нечего переживать.Знаю что еще прокалывают во время готовки зубочисткой.А клапан как я понимаю должен быть полностью закрыт.

@anastasia1720, редмонд. Самая обычная, 10 позиций. И на режиме выпечка она сама устанавливает с 1 часа. Можно меньше мин поставить вручную, но я читала что нужно 50 мин для готовности. То я даже не меняла, пеку 1 час

@megameganatali, я просто ставлю режим Выпечка и оно само устанавливает 1 час. И все.

@helenviki Не за что)Хорошее приложение "momlife",как говориться:"с миру по нитке"и тортик готов🎂😋

У меня всегда ровный получается без всяких приспособлений. Перед тем как ставить в духовку, я немного прокручиваю форму с тестом, чтоб по центру получилось небольшое углубление. Бисквит поднимается равномерно. Потом я его остужаю дном в верх и он становится идеально ровным.

@helenviki

@helenviki забейте в гугл"йогуртовый крем",увидите видео с фотки.У меня просто оно в закладках,но я не знаю как кинуть ссылку.Крем получается бомба,мы кушали просто так.)

@helenviki Я приеду домой

А вы бока формы смазываете?

Буду пробовать))

@julia.ka спасибо

@anastasia1720 не горит. Температуру не показывает

@julia.ka а низ не горит ? Какая температура у вас ? Я могу менять и время и темпу

@anastasia1720 я тоже час , в режиме выпечка. У меня на мультиварке меньше и не поставишь, только добавлять можно. В духовку тоже готовила минут 30 , но в духовке он у меня осаживается.

@anastasiia1709 спасибо большое! Теперь ясно, обязательно попробую!

@anastasiia1709 я вообще никогда разрыхлитель в бисквит не добавляю) зачем? 🤷

Готовлю в любой духовке, что в духовном шкафу, что в газовой без проблем

@svetlana2403 бисквит аж на час в мультиварке ? Что у вас за мультиварка? У меня за 40 минут подгорает. Максимум 30 минут. В каком режиме готовите ?

@darusya, вот кстати на счёт меньшей температуры, пекла кексы, а сынок незаметно снизил градусы на духовке, они у меня сидели 20 минут, поднялись просто идеально, ровненькие, а потом смотрю что духовка на 100 градусов стоит, в итоге стояли ещё 20 минут, но такие красивейшие получились)

Це залежить від духовки і коржів) гарний варіант обмотування!

Само по собі 'вулканчик' властивий кексовим коржам(там де є масло).

Але якщо це на звичайному бісквіті відбувається, то це тому що боки готуються швидко, 'схоплюється' тісто. А в центрі ще доготовлюється, а 'рости' йому нікуди, то і виходить 🌋 🙃

Можна ще спробувати пекти при меншій температурі)) але так довше😁

А якщо тісто кексове, воно густе - я просто ямочку всередині залишаю)

Класс 🙌🏼, 😊 спасибо

@svetlana2403 Вы конечно простите еще вопросик.На сколько по времени Вы ставите и какой у Вас режим?у меня просто функция "выпечка"

@svetlana2403 Спасибо огромнейшее,сегодня наверное приготовлю,просто так давно хочется с егуртовым кремом😋😋😋🎂

Можно не заморачиваться фольгой, а после того, как выложили тесто в форму, прокрутить форму по часовой стрелке, чтобы в центре образовалось типа воронка

@tasha_kosaykina, согласна и на счёт разрыхлителя нужно подумать, сейчас у нас электро духовка и бисквит получается и без этого хорош, потому что какой режим поставил с температурой такой и будет, а вот стразовой духовкой настроить это все дело в разы труднее)

@tasha_kosaykina, согласна, но я столько уже разных рецептов и температур перепробовала, что я уже была аж подумала что руки у меня не для бисквитов! А мультиварка меня прям спасла! Стояла без дела очень долго, а тут пригодилась хоть для чего то полезного!

@megameganatali, вот такой выходит!

@megameganatali, беру 5 огромных яиц(в идеале 8 по рецепту, но как по мне это дофига), 200 грамм сахара и 200 грамм муки! Все! Это идеальное сочетание! Если нужен шоколадный бисквит, то берём 5 яиц, 200 сахара, 160 муки и 40 какао! Яйца с сахаром взбиваем очень долго до воздушности, потом берём просеянную муку и лопаткой или венчиком аккуратно но быстро стараемся перемешать, но так чтоб воздушность осталась-снизу вверх подгребаем! Буквально несколько разочков все вымешали и быстро в чашу! По часовой стрелке покрутить чашу чтоб тесто улеглось и все!

@julia.ka, я вырезаю из пергамента круг по дну, а бока смазываю сливочным маслом. Ставлю на час на выпечку, когда время закончилось не достаю, а жду несколько часов чтоб мультиварка остыла полностью. Потом ножичком по краям слегка отодвигаю и он выпадает! До этого крышку не открываю!

@anastasiia1709, у меня не круглое дно, ровное, но слегка заужено. Но меня это не пугает, так как верх выходит идеально ровный, а выровнять кремом это уже не трудно!

На самом деле достаточно пересмотреть рецепт и отрегулировать духовку 😉

@svetlana2403 поддерживаю. В мультиварке не бисквит, а бисквитище получается 😂

@svetlana2403 Доброе утричко)Подскажите пожалуйчта рецептик в мультиварке.Очень давно хочу испечь,много рецептов видела,но так и не опр.🙄🤔😔

@svetlana2403 а как вы достаете бисквит? Я имею ввиду достаете чашу и ждёте пока остынит или так и оставляем в мультиварке? Открываете или закрыта крышка?

@svetlana2403, ну тут уже на вкус и цвет) у меня тоже много подруг которые пекут в мультиварках)но мне ещё один момент не нравится что в мультиварке дно круглое, я вот например спекла бисквит в форме разрезала его на несколько частей, а собираю его верх ногами, то есть самый нижний слой становится самый верхний, он всегда красивый, ровный, практически с острыми углами, и не нужно замарачиватся с выравнивание углов сильно)

@anastasiia1709, ну не знаю.. у меня форма 22 см, мульварка 20. Два кожа по 7 см + крем и торт огромадный!

@svetlana2403, а мне вот до безобразия не нравится в мультиварке😣 а поднимается вероятнее всего из за маленького диаметра чаши) я так думаю) та я как то впринципи к мультиварке отношусь негативно, у нас стоит закинутая на шкаф) только плов в ней варю)

А у меня самый лучший бисквит получается в мультиварке! В духовке от силы поднимается на 3 см, а в мультиварке на 7!!! При том ровный и воздушный! Главное когда добавляешь муку в конце не нарушить воздушность яиц с сахаром☝🏼

@milka87, согласна, трудно понять что написано)

Аааааа.... а я подумала в дно формы мокрые надо 🙈🙈🙈

@milka87, это было много лет назад, я не знаю где то видео, попробуйте сами найти

@k.g.karpova86, добавила фото в карусель)

А можно ссылку на то самое видео?

Можно пашаговое фото, а то я все равно ничего не поняла

@anastasiia1709 ясно 👍👍👍😉😂

@ma_ma_ma, отрезали кусок фольги, он лежит ровно на столе, смочили полотенца и по центру вылеживаете, потом фольгу зоварачиваете и обматываете форму😉

@anastasiia1709 между формой и фольгой что ли? Или в какой центр, блин?)))

@ma_ma_ma, в центр фольги

Ничего не поняла... Куда полотенца ложить?