Перец фаршированный булгуром и фаршем.

Ингридиенты:

пол стакана булгура

фарш 400 гр

лук 2 шт

морковь 2 шт

масло оливковое для жарки

томатная паста

Способ приготовления

1.Булгур отвариваем до полуготовности(промываем), остужаем. В то же время готовим фарш (у меня свинина окорок), можно взять уже готовый.

2. Мелко режем лук. Половину отправляем в фарш, другую половину обжариваем на сковороде вместе с морковью.

3. Подготавливаем перцы. Вырезаем сердцевинку

4. Смешиваем булгур с фаршем, солим, перчим и набиваем этой смесью перцы.

5. Кладём в глубокую кастрюлю

6. Заливаем кипятком на половину

7. В стакане смешиваем томатную пасту с водой и выливвем в кострюлю к перцам (воды в итоге должно быть так, чтоб перцы едва накрыло) Солим воду.

8. Всыпаем обжареные в сковороде лук и морковь.

9. Накрываем крышкой и тушим перцы 25-30 минут.

Подавать со сметаной.

@pohudeyutebya #рецептыenny