Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Юсь
Юсь
Мама сына-младенца

После того несчастного случая,когда нож от блендера застрял в пальце, думала, что никогда не захочу больше печь торты,…

После того несчастного случая,когда нож от блендера застрял в пальце, думала, что никогда не захочу больше печь торты, но таааак хочется сладкого!!

Домашнее тирамису 💗

Рецепт лёгкого варианта:

1.Бисквит: 1 яйцо, 5 ложек сахара или сахзама(использовала натуральный Стевию), 1 пакетик ванилина, цедра половины лимона, 1 ст. ложка кукурзного крахмала, 2 гр. сухих дрожжей, 100 мл. свежесвареного крепкого кофе для пропитки, 3 ст. ложки какао для присыпки или используем просто печенье савоярди).

2.Крем: Пол литра молока (брала 1,5 % жирности), 4 ст. ложки сахара или сахзама (у меня Стевия опять же), 3 яйца, 3 ст.ложки кукурзного крахмала, пакетик ванилина, 300 гр. мягкого творога (использовала Савушкин творожок а баночки).

3.Приготовление бисквита: отделяем желток от белка, натираем цедру лимона. В миске взбиваем миксером желток, сахар (сахзам) и ванилин до состояния крема. Добавляем цедру лимона, дрожжи и кукурзный крахмал. Отдельно взбить белок до густой пены и затем соединить с кремом из желтка. Вылить тесто в форму и выпекать 10-15 минут при 180 градусах и пусть остывает.

4.Приготовление крема: 400 мл. молока вскипятить с ванилином. Добавить 1-2 столовые ложки лимонного сока. Остальные 100 мл. холодными развести кукурзным крахмалом. Отдельно хорошенько взбить 3 яйца вместе с сахаром (сахзамом). Соединяем взбитые яйца с молоком с кукур. крахмалом и тонкой струей вливаем в кипящее на медленном огне молоко, постоянно помешивая, и варим до загустения. Чем гуще, тем лучше, хотя тут уже на любителя (я делала погуще). Ещё вариант : вместо молока использовать сливки, тогда яйца не нужны. Или сметану. Перекладываем в емкость и используем по назначению! Выход сыра из 400 г. сметаны - 240-270 г в зависимости от исходного сырья . Немножко дать остыть крему, а затем добавить в него творог и хорошенько перемешать сначала ложкой, затем блендерем.

5.Собираем Тирамису: вырезаем из коржа длинные палочки (у меня получилось 12 штук), или используем савоярди опять же,обрезки оставляем на середину десерта. Сварить кофе, и пропитать им каждую палочку. В форму выкладываем сначала слой крема (не жалейте, прям большой слой) сверху выкладываем палочки на расстоянии пол сантиметра друг от друга и от краев (таким образом у меня получилось 7 штук палочек первый слой и тут же на него второй 5 штук). Заливаем все оставшимся кремом. Рассчитывайте крем так, чтобы нижний и верхний слой были примерно одинаковыми. Посыпаем сверху какао, закрываем пищевой плёнкой форму и убираем на ночь в холодильник.

6. Утром десерт готов!

26

Лучший комментарий

nastyanaumova

Настя

Мама сына-младенца

За рецепт спасибо, а с блендером жесть!

Комментарии

e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

@lusylovebobby блин я по доброму. Правда не хотела ни чем обидеть 🌺

lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@e.k.utka007, да в прегги очень много учителей)) я уже поняла)

e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

@lusylovebobby а где вы увидели агрессию?это всего лишь критика и мое мнение, если вы пишете пост будьте готовы к разному мнению, я вас ни чем не хотела обидеть,просто показала вам как выглядит настоящее тирамису.

viktoria-1991

viktoria-1991

Мама сына (2 года)

@laros85.d, @lusylovebobby , спасибо за поддержку )))

masha_sun

Мария

Мама дочки (2 года)

@lusylovebobby, я заменяла как-то маскарпоне рецептом в интернете, получилось не хуже)

lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@viktoria-1991, жесть какая!!!! 4!!! У меня один хоть и в разных местах!! Держитесь, вытащат скоро!!

lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@e.k.utka007, не надо агрессии)) можно легче относится ко всему, я уже писала «либо используем савоярди». Вы, наверное не прочитали) в креме, также, использованы яйца. С маскарпоне согласна. Не думали, что я попробовала его повторить и получилось нечто похожее из подручных средств? Вы выбрали легкой вариант) но не надо других учить, что из чего делается, я в курсе. Не переживайте)

laros85.d

Дарья

Мама троих детей

@praline.photo ооо,нас очень много)))

praline.photo

Яна

Мама двоих (младенец)

@laros85.d, у меня такая же история

laros85.d

Дарья

Мама троих детей

@viktoria-1991 не,нас таких много...я на маникюр к мастеру пришла,она говорит что за травма,ну мне было не удобно рассказывать какой я лох,а она говорит, случайно не блендер?))у меня тоже такой пальчик) Говорит ко мне еще одна такая ходит на маникюр)) Так что вы точно не одна)

e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

Тирамису делается из печенья савоярди,с кремом из яиц и маскарпоне сыра. Хотя у меня мама делает торт из манки говорит ,что это птичье молоко 😅😆

viktoria-1991

viktoria-1991

Мама сына (2 года)

@laros85.d , @lusylovebobby , девчонки я с вами. Сейчас сижу с забинтованной рукой, 4 пальца пострадало от блендера. Мне прям морально легче стало, что я хоть не одна такая, а то меня замучили вопросами, зачем я в блендер пальцы засунула!и да, я тоже по больницам каталась долго, пока мне руку наконец не зашили.за рецепт спасибо))))

olgasumarockowa

Ольга Солнечная

Мама дочки-младенца

@lusylovebobby жуть какая. Я стараюсь сразу оставлять его в стакане, снимаю с аппарата, аппарат выключаю. Но тоже один раз лоханулась, палец сунула, а потом содрогнулась от мысли, что он вообще то в розетку уже включён. Брррр... Аж не по себе стало.

komlevainn

Инна

Мама сына (1 год)

Захотелось тирамису!!

knyazhna_pistoletova

knyazhna_pistoletova

Мама сына-младенца

@lusylovebobby кошмар. Будьте осторожнее

katerina_vv

Катерина

Мама двоих (младенец)

@lusylovebobby, ешкин матрёшкин

lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@katerina_vv, я часа с ним ходила, сначала в травмпункт, оттуда по скорой в больницу. Наша бюрократия не имеет границ. Пока карту заводили, бумажки и тд, прошло 3 часа. Я думала, что лучше б потеряла сознание))

katerina_vv

Катерина

Мама двоих (младенец)

@lusylovebobby, у меня сестра тоже допустила такую оплошность.

Но она потеряла сознание

lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@katerina_vv, представляете, из розетки не вытащила, а палец соскочил и нажала на кнопку( лошишка, согласна)

laros85.d

Дарья

Мама троих детей

У меня так же палец пострадал 9 лет назад ,ещё когда первому прикорм делала. Смутно помню как рука нажала на кнопку,в то время когда очищала остатки с блендера ((почти всю фалангу срезала, зашивали. Долго восстанавливалась чувствительность

nastyanaumova

Настя

Мама сына-младенца

За рецепт спасибо, а с блендером жесть!

katerina_vv

Катерина

Мама двоих (младенец)

Вы не выключили блендер и стали чистить пальцем где ножи?!

pantsovavalentina

Valentina

Мама сына (2 года)

Я думала это тирамису

yulyadiamond_07

Настя

Мама дочки-младенца

Спасибо за рецепт)

masha_sun

Мария

Мама дочки (2 года)

Ну и несчастный случай((

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Кекс за 5 минут в микроволновке

Кекс за 5 минут) бомба! Вся семья не поняла, откуда он взялся 😂😂😂 4 ложки муки 4 ложки сахара 3 ложки молока 1 ложка какао 1 яйцо 3 ложки Сливочное масло Ванилин и разрыхлитель) В микроволновке -4-5 минут на максимальной мощности) #рецептыцаревны

Какой торт в тренде в Дубае? Простой бисквит за 25 минут!

Тортику быть! Самый простой бисквит: 4 яйца 130гр.муки 130гр.сахара Ванилин Яйца с сахаром взбить до пышности, просеять муку в 2 приема, аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать 25 минут при 180градусах. Диаметр формы 18см. Как думаете какой торт сейчас в тренде в Дубаи? Или был в тренде ☺

#растижопабольшаяприбольшая Вкус детства. Рецепт из книги 1993 года. На этом фото твёрдые, хрустящие вафли. СЛАДКИЕ…

#растижопабольшаяприбольшая Вкус детства. Рецепт из книги 1993 года. На этом фото твёрдые, хрустящие вафли. СЛАДКИЕ ВАФЛИ -маргарин 125 грамм - сахар 125 грамм - мука 250 грамм - яйца 3 штуки - сода 3 грамма - молоко 250 мл Лимонная цедра и ванилин по вкусу ( я не добавляла так как цедру не люблю, а ванилина небыло).

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤