Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Юсь
Юсь
Мама сына-младенца

После того несчастного случая,когда нож от блендера застрял в пальце, думала, что никогда не захочу больше печь торты,…

После того несчастного случая,когда нож от блендера застрял в пальце, думала, что никогда не захочу больше печь торты, но таааак хочется сладкого!!

Домашнее тирамису 💗

Рецепт лёгкого варианта:

1.Бисквит: 1 яйцо, 5 ложек сахара или сахзама(использовала натуральный Стевию), 1 пакетик ванилина, цедра половины лимона, 1 ст. ложка кукурзного крахмала, 2 гр. сухих дрожжей, 100 мл. свежесвареного крепкого кофе для пропитки, 3 ст. ложки какао для присыпки или используем просто печенье савоярди).

2.Крем: Пол литра молока (брала 1,5 % жирности), 4 ст. ложки сахара или сахзама (у меня Стевия опять же), 3 яйца, 3 ст.ложки кукурзного крахмала, пакетик ванилина, 300 гр. мягкого творога (использовала Савушкин творожок а баночки).

3.Приготовление бисквита: отделяем желток от белка, натираем цедру лимона. В миске взбиваем миксером желток, сахар (сахзам) и ванилин до состояния крема. Добавляем цедру лимона, дрожжи и кукурзный крахмал. Отдельно взбить белок до густой пены и затем соединить с кремом из желтка. Вылить тесто в форму и выпекать 10-15 минут при 180 градусах и пусть остывает.

4.Приготовление крема: 400 мл. молока вскипятить с ванилином. Добавить 1-2 столовые ложки лимонного сока. Остальные 100 мл. холодными развести кукурзным крахмалом. Отдельно хорошенько взбить 3 яйца вместе с сахаром (сахзамом). Соединяем взбитые яйца с молоком с кукур. крахмалом и тонкой струей вливаем в кипящее на медленном огне молоко, постоянно помешивая, и варим до загустения. Чем гуще, тем лучше, хотя тут уже на любителя (я делала погуще). Ещё вариант : вместо молока использовать сливки, тогда яйца не нужны. Или сметану. Перекладываем в емкость и используем по назначению! Выход сыра из 400 г. сметаны - 240-270 г в зависимости от исходного сырья . Немножко дать остыть крему, а затем добавить в него творог и хорошенько перемешать сначала ложкой, затем блендерем.

5.Собираем Тирамису: вырезаем из коржа длинные палочки (у меня получилось 12 штук), или используем савоярди опять же,обрезки оставляем на середину десерта. Сварить кофе, и пропитать им каждую палочку. В форму выкладываем сначала слой крема (не жалейте, прям большой слой) сверху выкладываем палочки на расстоянии пол сантиметра друг от друга и от краев (таким образом у меня получилось 7 штук палочек первый слой и тут же на него второй 5 штук). Заливаем все оставшимся кремом. Рассчитывайте крем так, чтобы нижний и верхний слой были примерно одинаковыми. Посыпаем сверху какао, закрываем пищевой плёнкой форму и убираем на ночь в холодильник.

6. Утром десерт готов!

26

Лучший комментарий

nastyanaumova

Настя

Мама сына-младенца

За рецепт спасибо, а с блендером жесть!

Отметок «Нравится»: 1

Комментарии

masha_sun

Мария

Мама дочки (2 года)

Ну и несчастный случай((

Отметок «Нравится»: 1
yulyadiamond_07

Настя

Мама дочки-младенца

Спасибо за рецепт)

Отметок «Нравится»: 1
pantsovavalentina

Valentina

Я думала это тирамису

Отметок «Нравится»: 0
katerina_vv

Катерина

Мама двоих (младенец)

Вы не выключили блендер и стали чистить пальцем где ножи?!

Отметок «Нравится»: 0
nastyanaumova

Настя

Мама сына-младенца

За рецепт спасибо, а с блендером жесть!

Отметок «Нравится»: 1
laros85.d

Дарья

Мама троих детей

У меня так же палец пострадал 9 лет назад ,ещё когда первому прикорм делала. Смутно помню как рука нажала на кнопку,в то время когда очищала остатки с блендера ((почти всю фалангу срезала, зашивали. Долго восстанавливалась чувствительность

Отметок «Нравится»: 0
lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@katerina_vv, представляете, из розетки не вытащила, а палец соскочил и нажала на кнопку( лошишка, согласна)

Отметок «Нравится»: 0
katerina_vv

Катерина

Мама двоих (младенец)

@lusylovebobby, у меня сестра тоже допустила такую оплошность.

Но она потеряла сознание

Отметок «Нравится»: 0
lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@katerina_vv, я часа с ним ходила, сначала в травмпункт, оттуда по скорой в больницу. Наша бюрократия не имеет границ. Пока карту заводили, бумажки и тд, прошло 3 часа. Я думала, что лучше б потеряла сознание))

Отметок «Нравится»: 1
katerina_vv

Катерина

Мама двоих (младенец)

@lusylovebobby, ешкин матрёшкин

Отметок «Нравится»: 0
knyazhna_pistoletova

knyazhna_pistoletova

Мама сына-младенца

@lusylovebobby кошмар. Будьте осторожнее

Отметок «Нравится»: 0
komlevainn

Инна

Мама сына (1 год)

Захотелось тирамису!!

Отметок «Нравится»: 0
olgasumarockowa

Ольга Солнечная

Мама дочки-младенца

@lusylovebobby жуть какая. Я стараюсь сразу оставлять его в стакане, снимаю с аппарата, аппарат выключаю. Но тоже один раз лоханулась, палец сунула, а потом содрогнулась от мысли, что он вообще то в розетку уже включён. Брррр... Аж не по себе стало.

Отметок «Нравится»: 0
viktoria-1991

viktoria-1991

Мама сына (2 года)

@laros85.d , @lusylovebobby , девчонки я с вами. Сейчас сижу с забинтованной рукой, 4 пальца пострадало от блендера. Мне прям морально легче стало, что я хоть не одна такая, а то меня замучили вопросами, зачем я в блендер пальцы засунула!и да, я тоже по больницам каталась долго, пока мне руку наконец не зашили.за рецепт спасибо))))

Отметок «Нравится»: 1
e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

Тирамису делается из печенья савоярди,с кремом из яиц и маскарпоне сыра. Хотя у меня мама делает торт из манки говорит ,что это птичье молоко 😅😆

Отметок «Нравится»: 1
e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

Отметок «Нравится»: 0
laros85.d

Дарья

Мама троих детей

@viktoria-1991 не,нас таких много...я на маникюр к мастеру пришла,она говорит что за травма,ну мне было не удобно рассказывать какой я лох,а она говорит, случайно не блендер?))у меня тоже такой пальчик) Говорит ко мне еще одна такая ходит на маникюр)) Так что вы точно не одна)

Отметок «Нравится»: 0
praline.photo

Яна

Мама двоих (младенец)

@laros85.d, у меня такая же история

Отметок «Нравится»: 0
laros85.d

Дарья

Мама троих детей

@praline.photo ооо,нас очень много)))

Отметок «Нравится»: 0
lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@e.k.utka007, не надо агрессии)) можно легче относится ко всему, я уже писала «либо используем савоярди». Вы, наверное не прочитали) в креме, также, использованы яйца. С маскарпоне согласна. Не думали, что я попробовала его повторить и получилось нечто похожее из подручных средств? Вы выбрали легкой вариант) но не надо других учить, что из чего делается, я в курсе. Не переживайте)

Отметок «Нравится»: 0
lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@viktoria-1991, жесть какая!!!! 4!!! У меня один хоть и в разных местах!! Держитесь, вытащат скоро!!

Отметок «Нравится»: 0
masha_sun

Мария

Мама дочки (2 года)

@lusylovebobby, я заменяла как-то маскарпоне рецептом в интернете, получилось не хуже)

Отметок «Нравится»: 0
viktoria-1991

viktoria-1991

Мама сына (2 года)

@laros85.d, @lusylovebobby , спасибо за поддержку )))

Отметок «Нравится»: 0
e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

@lusylovebobby а где вы увидели агрессию?это всего лишь критика и мое мнение, если вы пишете пост будьте готовы к разному мнению, я вас ни чем не хотела обидеть,просто показала вам как выглядит настоящее тирамису.

Отметок «Нравится»: 0
lusylovebobby

Юсь

Мама сына-младенца

@e.k.utka007, да в прегги очень много учителей)) я уже поняла)

Отметок «Нравится»: 0
e.k.utka007

Екатерина

Мама сына (1 год)

@lusylovebobby блин я по доброму. Правда не хотела ни чем обидеть 🌺

Отметок «Нравится»: 0

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Кекс за 5 минут в микроволновке

Кекс за 5 минут) бомба! Вся семья не поняла, откуда он взялся 😂😂😂 4 ложки муки 4 ложки сахара 3 ложки молока 1 ложка какао 1 яйцо 3 ложки Сливочное масло Ванилин и разрыхлитель) В микроволновке -4-5 минут на максимальной мощности) #рецептыцаревны

Какой торт в тренде в Дубае? Простой бисквит за 25 минут!

Тортику быть! Самый простой бисквит: 4 яйца 130гр.муки 130гр.сахара Ванилин Яйца с сахаром взбить до пышности, просеять муку в 2 приема, аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать 25 минут при 180градусах. Диаметр формы 18см. Как думаете какой торт сейчас в тренде в Дубаи? Или был в тренде ☺

#растижопабольшаяприбольшая Вкус детства. Рецепт из книги 1993 года. На этом фото твёрдые, хрустящие вафли. СЛАДКИЕ…

#растижопабольшаяприбольшая Вкус детства. Рецепт из книги 1993 года. На этом фото твёрдые, хрустящие вафли. СЛАДКИЕ ВАФЛИ -маргарин 125 грамм - сахар 125 грамм - мука 250 грамм - яйца 3 штуки - сода 3 грамма - молоко 250 мл Лимонная цедра и ванилин по вкусу ( я не добавляла так как цедру не люблю, а ванилина небыло).

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤