Йогуртовый торт без выпечки

Понадобится разъемная форма диаметром около 20 см.

Основа:

печенье - 200 г

масло сливочное - 70 г

2 ст. л. сгущенки

Мусс:

жирные сливки (33-35%) - 200 г

натуральный йогурт (5-8%) - 250 г

сахарная пудра - 80 г

лимонный сок - 1 ст. л.

желатин - 12 г (настоятельно рекомендую взять не рассыпчатый желатин, а листовой. Он есть в любом кондитерском магазине)

вода - 1/2 ст.

ягоды любые (или мягкие фрукты - банан, персик, абрикос) стакан (180мл)

Когда уже застыл, сверху покрыла кремом 120мл сливок+1/4 стакана сахарной пудры взбила до пиков и добавила 1 ст.ложку ягодного пюре. Но можно сверху кремом не покрывать.

Измельчить печенье, смешать с маслом и сгущенкой. Утрамбовать получившуюся массу на дно формы и поставить в холодильник минимум на 20 минут.

Залить желатин 1/2 ст. ХОЛОДНОЙ воды и оставить разбухать на 30 минут.

Сливки взбить с пудрой до пиков.

Соедините взбитые сливки, разбухший желатин (желатин чуть отжать от лишней воды, йогурт, лимонный сок и половину ягод. Аккуратно перемешайте.

Выложить половину мусса на основу, на него положить оставшиеся ягоды, сверху залить второй частью мусса. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.

☕буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм ссылка Там удобнее найти нужный рецепт.