Детское вегетарианство Атипичные диеты с большей вероятностью могут вызвать проблемы со здоровьем…

Детское вегетарианство

Атипичные диеты с большей вероятностью могут вызвать проблемы со здоровьем ребенка, чем взрослого. Чем строже ограничения, тем труднее гарантировать адекватное питание для роста и развития.

Кратко вспомним, какие бывают вегетарианские диеты:

1. лактовегетарианство: не разрешены животные продукты, но можно молочные продукты;

2. лактоововегетарианство: исключение мяса, рыбы, птицы, но включены молочные продукты и яйца;

3. веганство: нет мясу, рыбе, птице, молочным продуктам и яйцам - никаких продуктов животного происхождения;

4. макробиотические диеты: не обязательно вегетарианские, но основанные на зернах, бобовых и овощах;

5. айтал и фрукторианство - чрезвычайно ограничивающие вегетарианские диеты.

Вегетарианские диеты могут вызывать дефицит энергии из-за низкой энергетической плотности продуктов, входящих в состав данных диет. Как следствие, рост и вес детей на вегетарианском питании обычно находятся на нижних границах нормы или ниже нормы. Включение соевых продуктов, орехов и ореховых масел обеспечит более концентрированные источники энергии и поддержат соответствующие рост и вес.

Продолжение следует...