Вопрос на миллион! Сделала я сегодня чизкейк на основе маскарпоне. До этого брала Филадельфию и все…

Вопрос на миллион! Сделала я сегодня чизкейк на основе маскарпоне. До этого брала Филадельфию и все было ок! Так вот, после часа в духовке вытащила, а там под тонкой корочкой просто вода какая то, хотя тесто было как сметана при замешивании. Поставила в холодильник и думаю сможет ли случится чудо и что это будет съедобно?😬