Девочки , ну помогите мне с манником ! Какой раз готовлю , все не то получается ((( всегда пробую разные рецепты , пробовала с мукой , твёрдая ( сейчас готовила так : манка с кефиром на час , отдельно масло с сахаром , 1 яйцо, разрыхлитель , затем все вместе взбила и вот что получилось , лучше конечно , но почему не поднимается , в чем причина ??? ((( может у кого есть проверенный рецепт ?
@yanochka272015, надо один раз попробовать сделать и окажется просто, занимает 15 минут все) я сама когда первый раз читала думала, что это для меня.
Я готовить не люблю. От слова совсем.
Было бы чудесно но Это не все)
80гр манки +200кефира оставляю на час.
Потом беру 5 яиц.
Отделяю белки, добавляю сахар(70-80)взбиваю в устойчивую пену.
К желткам добавляю творог ~500, кефир+манка, ванильный сахар, вжикаю блендером. А потом аккуратно ложкой вмешиваю туда взбитый белок. Иногда добавляю цукаты. И отправляю в мультиварку.
Выпечка. Ставлю 80-90минут.
Манник не подскажу, но вот воздушную запеканку с манкой в мультиварке могу выдать, это любовь моей семьи.
Я там тоже ману с кефиром на час оставляю, и отдельно взбиваю прям в пену белки, как для безе)за счёт них она воздушная.
@yanochka272015 если в той последовательности, как я делаю - сначала в массу кефир+манка добавляю яйца, взбитые с сахаром. Размешиваю.
Потом туда же топленое масло
Размешиваю.
Потом соду или разрыхлитель (если вообще кладу их)
И в конце муку (иногда, если не лень, то просеиваю ее)
Манку и кефир смешать и оставить на 2 часа (я иногда и на ночь оставляю).
2 яйца взбить с сахаром (да густой-густой пены)
растопить масло слив.
Смешать все ингридиенты
Форму смазать сливочным маслом и на 30-40 минут в разогретую духовку
Почти всегда поднимается. Я и соду с разрыхлителем не всегда кладу, но все равно поднимется
А, и яйца лучше перед взбиванием пусть немного полежат вне холодильника - так они лучше взбиваются
Я готовить не люблю. От слова совсем.