Очень простой рецепт 🍰
До сих пор не верю, что это я сама приготовила 😂
Для теста.
Яйца 6 шт
Сахар 120 г
Ванилин на кончике ножа 2 раза
Мука 120 г
Взбить яйца с сахаром и ванилином до пышной консистенции, я засекала и взбивала 5 минут. Потом туда просеять муку и аккуратно перемешать. Тесто должно получиться пышное. Затем выложить на пергаментную бумагу, толщина где то 1 см (мне хватило на 5 коржей). Выпекать 5-6 минут до румяного цвета (у меня получилось 6 минут на 180) Когда приготовится, не снимайте сразу коржик с бумаги и не надо класть на тарелку, потому что прилипает и можно порвать его. Когда будете собирать торт, тогда и снимите с бумаги.
Теперь крем.
Желток 3 шт
Сахар 35г
Сыр маскарпоне 250г
Сливки 35% 250г
Желтки взбить с сахаром, до полного растворения сахара, минуты две. Добавить сливки и сыр и все хорошо взбить. Это можете делать, когда выпекаются коржики, тогда тортик сделаете ну очень очень быстро. И да, если планируете угостить детей, не добавляйте в крем желтки. Сделайте только с сыром и сливками.
Делаем сироп для пропитки. Его лучше даже сделать до теста, пусть остынет.
Замороженная малина
2 стакана воды и 55 г сахара
Все проварить и процедить. Ягоды потом пошли в начинку.
Осталось собрать торт.
Корж, потом помазать сиропом, крем, ягоды (у меня малина, размороженная малина, и резаная клубника пошли в начинку) и т.д.смотря сколько коржей.
Украсила целыми ягодами малины и голубики) Сахарная пудра ✨
Тортик постоял в холодильника 2 часа и девочки, это очень вкусно 😋
Кстати, он получился не очень сладкий и нежный (даже можно подумать что он не жирный 🤪) и яркий вкус ягод. Так что, кто любит послаще, можете смело добавить в крем ещё столовую ложку сахара.
1 порция (я рассчитала на 16) 255 ккал
Пожалуйста 🤗
Лучший комментарий
Комментарии
У меня почему-то коржи не пышные и я их не смогла сеять с бумаги,прилипли(((
@slastena84, у меня ничего не разваливалось, но он конечно становится очень мягким и нежным😋
Девочки! Какой фирмы сыр и сливки брали? Что всё наверняка всё получилось
Надо сделать ! 👍
А почему :" если хотите угостить детей", то без желтков ? ??
@caxapok_, блииин😂 я свой доела, теперь твой хочу😂
@aaalenka, не чувствуется, что там жирный крем. Он не масляный, не приторный. Но если почитать состав, то конечно сыр этот жирный, но на вкус нет! Мой муж был в восторге от него))))
@katya0191, а то я все никак не попробую этот крем, потому что муж не любит жирные торты
@id1190141, @lyubimkalyubimka, попробуйте обязательно)
@aaalenka, сыр маскарпоне, сливки 33%...жирный)))
@kutsar7979, изначально тоже было меньше) но хватило на три коржа, надо было меньшего размера их делать) и пришлось делать ещё тесто) вот и вышло столько яиц у меня)
Такой же делаю, но меньше яйц..Не люблю много яйц в тесте..
Ешьте на здоровье)
во, надо на день рождения сыну такой приготовить
@mpyataykina, потому что желток останется не приготовленным
Похоже на молочную девочку) только там сгущенка в составе.
@larisa90, три коржа несколько часов ждали, два сразу
А коржи у вас не выстаивались? Испекли и тут же пропитывали?😳
стыдно должно быть такую вкуснятину выкладывать на ночь глядя🤐
@happyhedgehog, в магазине, там где сыр разный. Маскарпоне в банках
стыдно должно быть такую вкуснятину выкладывать на ночь глядя🤐