@alena_nv, для меня было самое сложное коржи.

@crystality о божее))это слишком сложно для меня)спасибо!!!

Для Коржей
мед40 г
сахар80 г
яйца куриные1 шт.
мука200 г
сливочное масло50 г
сода½ ч. л.
соль1 щепотка
Для Крема
сливочное масло 600г
Сгущеное молоко 1 уп.
В сотейнике смешать до однородности мед, сахар, яйцо и щепотку соли. Добавить сливочное масло и поставить сотейник на средний огонь. При постоянном помешивании довести смесь до кипения, но не кипятить!В горячую смесь всыпать соду и размешать. Масса будет белеть и увеличиваться в объеме. Массу остудить до комнатной температуры.В остывшую смесь всыпать половину нормы просеянной муки и перемешать до однородности. Остальную часть муки просеять на стол и на муку выложить тесто. Замесить мягкое и эластичное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 2-3 часа. Но я оставила на ночь. Цифры вырезала с альбомного листа. Часть теста раскатать (толщиной примерно 3-5 мм) на пекарской бумаге или коврике для выпечки, и вырезать корж согласно трафарету. Но по опыту, лучше все это делать на пергаменте, а то очень намучилась. Пергамент переносить с цифрой на противень. Выпекать коржи в разогретой до 170°C духовке. От духовки не отходить! Коржи выпекаются очень быстро. Пока коржи горячие, они очень мягкие, по этому им необходимо дать остыть.
Готовим крем. Масло комнатной температуры сбить. Добавляя к нему сгущённого молока. Сбывала минут 7.
На тарелку выкладываете первые коржи сверху крем. Кондитерского мешка у меня не было, поэтому использовала пакет. Отсадить крем по внешнему и внутреннему краю коржа, так же заполнить кремом пустоты между рядами.На нижний корж уложить еще один корж и повторить процесс. Сверху украшаете пожеланию 😉

@crystality поделитесь рецкптом и технологией)

@crystality как раз думала насчет торта мужу на 30 лет)очень красиво и вкусно выглядет))

@aleksandratimcenko41, спасибо😊

Очень круто