Почему вареная говядина розово-серая? Безопасно ли для ребенка?

Иногда пищевая добавка в фарш, чтоб дольше фарш держался и цвет был. Как в колбасы. Но в любом случае мясо не считается качественным .

Написано что в корм уже добавляют.

У меня сегодня так же . Только с форшем. Прочитала . Взрослым можно. Но вымачивать нужно. А детям нет. А я беременна. Поела . Сижу и немного боюсь. Поздно прочитала. Все в пакет скинула.

@nadejda.90 попробуйте на вкус, при парке зараза не было? было бы что то не то,уже при достижении из пакете заподозрили бы что нить))

@d171007 спасибо) это - на кости) осталось только понять нормальное ли мясо...

лучше брать мясо с обвалки т.е.разруб. Когда в магазин привозят тушу и мясник ее разделывает (свинина, говядина, телятина, баранина). Вырезки, окорок, подбедерок и тд каждая часть подходит для определенного вида термообработки(жарить,тушить, варить).Мясо в вакууме в основном мякоть(за редким исключением корейка н/к , грудинка, ребра). Для того чтобы не прогадать с покупкой качественного мяса нужно знать поставщика. Честно,поставщики частенько грешать накачивают доп.жидкостью. Как простой обыватель подойдя к прилавку обращайте внимания на поддон на котором лежит мякоть (шея, карбонад, окорок,лопатка) на количество жидкости которое вытекло. Если мясо собственного разруба % вытечки минимален. В погоне за продажами, когда погружена акция,поставщики(а на акцию большие объемы, и за качеством сложно уследить) грешат накачивая, а магазины иногда просто вынуждены продавать то что заказали, и конечно не хотят потерь клиентов из за отсутствия акции, принимают на совсем качественный товар. Мой совет детям брать мясо на кости.

@gathan дада, тоже прямо распадается очень и очень нежное🤷‍♀️

Сейчас не вспомню, вроде подбедерок такой, очень нежное, розовое, прямо на волокна распадалось, брала на детские супчики.

@nadejda.90 нормальное мясо, видимо вы такую часть редко берете для готовки. Для меня было дико, после домашней говядины, серый цвет магазинного мяса. Если долго тушить или варить оно и будет такого оттенка

@nadejda.90 ну я лично себе тоже всегда нежирное беру..и в проверенном месте..но вот чтоб такое красное-никогда..бывает серое мясо с красными прожилками..но чтоб все-не было такого..вот за всю жизнь не ела такого мяса,вареного..если б стейк-поняла бы.

Но вот чтоб ребенку подсунули плохое,это конечно уроды(если оно действительно плохое)..я когда беременная была,мне во всех магазинах из закрамов лучшие куски доставали)

Погуглила щас, вымачивают говядину в нитратах для сохранности цвета 😱

@anna_k1994 😄🤣

я сама уже попробовала) ооочень нежное, нетипично для говядины, прямо совсем мягонькое) пойду зайду завтра туда где купила, узнаю🙈 но, кстати, когда покуала, просила нежирную часть, чтобы ребенку приготовить, хочется верить что не стали бы плохое мясо подсовывать для ребенка...😕

@nadejda.90 ну вот честно говоря у меня такого никогда не было,какую бы часть не покупала..

Решать конечно вам,но я бы на муже испробовала сначала😂

@chistyakova.tv да, это внутри

@buffay @kristinka220792 @elmira1501 ну вот не похоже оно было на размороженное🤔 запах прямо вкусный был, красная, сочная🤷‍♀️

@gathan а какую часть покупаете?

@anna_k1994 почти 2 часа варила🤷‍♀️

Покупаю хорошую, свежую говядину в «ферме на вуоксе», очень часто так после варки! Я думала зависит от части 🐮

Странно она выглядит, когда готовая должна быть серая, никогда не видела мясо, которое после варки остаётся красным... Это же не стейк...

Я бы не давала ребенку..да и сама бы честно говоря не ела бы его.цвет странный,если вы действительно уверены что доварили мясо.

@elmira1501 @kristinka220792 неужели размороженное мясо можно выдать за свежее? Оно ж по консистенции такое... Беее

Соглашусь с комментарием выше про разморозка!

Муж говорит что оно было замороженное, потом его охладили и как охлаждённое продали

Я знаю, что если свежеубитую, ощипленную и распатрашеную курицу не выдержать в холодной воде некоторое время, то мясо будет красным. Вполне возможно, что тут такой же принцип. Но я не уверена.

Если это внутри так, то нормально. Вы же его разломили, судя по фото?

Тогда не подскажу почему такой цвет. Может кто из девочек ещё подскажет

@elmira1501 нет, охлажденное

Вы мясо замороженное покупали?