Почему вареная говядина розово-серая? Безопасно ли для ребенка?

Вы мясо замороженное покупали?

@elmira1501 нет, охлажденное

Тогда не подскажу почему такой цвет. Может кто из девочек ещё подскажет

Если это внутри так, то нормально. Вы же его разломили, судя по фото?

Я знаю, что если свежеубитую, ощипленную и распатрашеную курицу не выдержать в холодной воде некоторое время, то мясо будет красным. Вполне возможно, что тут такой же принцип. Но я не уверена.

Муж говорит что оно было замороженное, потом его охладили и как охлаждённое продали

Соглашусь с комментарием выше про разморозка!

@elmira1501 @kristinka220792 неужели размороженное мясо можно выдать за свежее? Оно ж по консистенции такое... Беее

Я бы не давала ребенку..да и сама бы честно говоря не ела бы его.цвет странный,если вы действительно уверены что доварили мясо.

Странно она выглядит, когда готовая должна быть серая, никогда не видела мясо, которое после варки остаётся красным... Это же не стейк...

Покупаю хорошую, свежую говядину в «ферме на вуоксе», очень часто так после варки! Я думала зависит от части 🐮

@anna_k1994 почти 2 часа варила🤷‍♀️

@gathan а какую часть покупаете?

@buffay @kristinka220792 @elmira1501 ну вот не похоже оно было на размороженное🤔 запах прямо вкусный был, красная, сочная🤷‍♀️

@chistyakova.tv да, это внутри

@nadejda.90 ну вот честно говоря у меня такого никогда не было,какую бы часть не покупала..

Решать конечно вам,но я бы на муже испробовала сначала😂

@anna_k1994 😄🤣

я сама уже попробовала) ооочень нежное, нетипично для говядины, прямо совсем мягонькое) пойду зайду завтра туда где купила, узнаю🙈 но, кстати, когда покуала, просила нежирную часть, чтобы ребенку приготовить, хочется верить что не стали бы плохое мясо подсовывать для ребенка...😕

Погуглила щас, вымачивают говядину в нитратах для сохранности цвета 😱

@nadejda.90 ну я лично себе тоже всегда нежирное беру..и в проверенном месте..но вот чтоб такое красное-никогда..бывает серое мясо с красными прожилками..но чтоб все-не было такого..вот за всю жизнь не ела такого мяса,вареного..если б стейк-поняла бы.

Но вот чтоб ребенку подсунули плохое,это конечно уроды(если оно действительно плохое)..я когда беременная была,мне во всех магазинах из закрамов лучшие куски доставали)

@nadejda.90 нормальное мясо, видимо вы такую часть редко берете для готовки. Для меня было дико, после домашней говядины, серый цвет магазинного мяса. Если долго тушить или варить оно и будет такого оттенка

Сейчас не вспомню, вроде подбедерок такой, очень нежное, розовое, прямо на волокна распадалось, брала на детские супчики.

@gathan дада, тоже прямо распадается очень и очень нежное🤷‍♀️

лучше брать мясо с обвалки т.е.разруб. Когда в магазин привозят тушу и мясник ее разделывает (свинина, говядина, телятина, баранина). Вырезки, окорок, подбедерок и тд каждая часть подходит для определенного вида термообработки(жарить,тушить, варить).Мясо в вакууме в основном мякоть(за редким исключением корейка н/к , грудинка, ребра). Для того чтобы не прогадать с покупкой качественного мяса нужно знать поставщика. Честно,поставщики частенько грешать накачивают доп.жидкостью. Как простой обыватель подойдя к прилавку обращайте внимания на поддон на котором лежит мякоть (шея, карбонад, окорок,лопатка) на количество жидкости которое вытекло. Если мясо собственного разруба % вытечки минимален. В погоне за продажами, когда погружена акция,поставщики(а на акцию большие объемы, и за качеством сложно уследить) грешат накачивая, а магазины иногда просто вынуждены продавать то что заказали, и конечно не хотят потерь клиентов из за отсутствия акции, принимают на совсем качественный товар. Мой совет детям брать мясо на кости.

@d171007 спасибо) это - на кости) осталось только понять нормальное ли мясо...

@nadejda.90 попробуйте на вкус, при парке зараза не было? было бы что то не то,уже при достижении из пакете заподозрили бы что нить))

У меня сегодня так же . Только с форшем. Прочитала . Взрослым можно. Но вымачивать нужно. А детям нет. А я беременна. Поела . Сижу и немного боюсь. Поздно прочитала. Все в пакет скинула.

Написано что в корм уже добавляют.

Иногда пищевая добавка в фарш, чтоб дольше фарш держался и цвет был. Как в колбасы. Но в любом случае мясо не считается качественным .