Я фанат Polaris с керамическим покрытием. Тефлоновое покрытие не долговечное и если его повредить оно ещё и вредное((( так что может фирма и не имеет значение, главное не тефлон
@irinabylka если для жарки, то берите с тонким дном и лучше на тефлоне. Не помню есть ли у Кукмара такие) у меня для жарки Тефаль с индикатором в середине. Норм. А Кукмара с крышками и керамическим покрытием для омлетов и запеканок с дном потолще чем тефлоновые, Но потоньше чем сотейники и невысокими бортами. Глубокий сотейник - для овощей, рыбы, мяса, Но тушения или приготовления в соусах. Так что выбирайте) главное что и как хотите приготовить, от этого зависит вид сковороды и покрытие. А марка, Сейчас их да) много, и зависит от бюджета по большей степени.