Любите ли вы тирамису так,как люблю его я?))
Обожаю тирамису. Надо бы сделать как нибудь. Ну у меня вечная дилемма. Савоярди покупать денег жалко, а печь лень😂
@kholina_dasha @vs.lorem @tberezan81 @voropaeva_ola @oksanochka750 @marmeladochka3 девочки, печенье делаю по рецепту Yuliya Small. ссылка
Да и сам тортик тоже))
ссылка
Обожаю его🤤🤤🤤
Готовлю по стандартному рецепту с яйцами @vs.lorem, @kholina_dasha, @samlu2015, @tberezan81,
Маскарпоне 500гр
Яйца 5 шт
Сахарная пудра 150 гр
Печенье савоярди
Крепкий кофе
Ликёр или коньяк по желанию
Первое с чего начинаем, делаем крепкий кофе и оставляем его охладиться
Взбиваем белки с 3 ст ложками пудры до крепких пиков
Взбиваем желтки с 3 ст ложками пудры до посветления, добавляем туда маскарпоне, хорошо перемешиваем, в сырную массу аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой вносим понемногу белки, перемешиваем
Далее смешиваем холодный кофе и ликер(я всегда с бейлиз делаю), укладываем в форму слой печенья, предварительно на 2 секунды опустив половину печенья в кофе
Когда выложили плотно слой печенья, выкладываем половину крема, разравниваем
Далее повторить слой печенья и выложить оставшийся крем
Отправить в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь
Подавать, предварительно посыпав хорошим какао-порошком
Тут главное коньяк в рецепте😀