Рагу из говядины и тыквы Все мы любим мясное рагу. А если вы добавите в него тыкву, то оно…

Рагу из говядины и тыквы

Все мы любим мясное рагу. А если вы добавите в него тыкву, то оно приобретет нежную сладость и приятный аромат. Украсьте его сметаной и зеленью и наслаждайтесь.

Состав:

1 кг говядины, нарезать кубиками 2-3 см

2 ст.л. оливкового масла

1 лук, нарезанный

4 зубчика чеснока, измельчить

1 ½ ст. тыквы, нарезанной кубиками по 1 см

3 больших картофелины, очищенных и нарезанных кубиками

3 большие моркови, нарезанные мелкими кубиками

2 ст. говяжьего или овощного бульона

400 г консервированных помидор, без сока, нарезанных

1 ч.л. сахара

½ ч.л. соли

½ ч.л. черного перца

Приготовление:

Нагрейте масло в большой сковородке на среднем огне. Добавьте говядину и жарьте до коричневого цвета со всех сторон. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости (3-4 минуты).

Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут. Остудите и подавайте теплым.

Еще рецепты с тыквой https://www.ivetta.ua/5-velikolepnyx-blyud-iz-tykvy/