Вот такие ромашки получились у меня. Буду формировать букетики 💐

Красота😍😍😍

Юль, просвети меня - айсинг это то что внутри? Заливка? А окантовка просто белками с крахмалом? Ну ты поняла - тем что изначально взбили

@ishtar айсинг, это и есть вся глазурь, которой покрывается пряник)

Просто для окантовки нужна более густая консистенция, а для заливки более жидкая

@ishtar просто мы готовим изначально густую, а потом водой доводим до нужного нам состояния

@ishtar вот у меня на ромашке окантовка, серединка и божья коровка из не разбавленного айсинга, а листики заливала разбавленным

Готовим как на меренги? Шоб стояла до пиков? Я от тебя и Марьяны отпишусь в конце концов😆😆😆😆это же невозможно!!! То вяжу, то готовлю)

@elena2504 спасибо))

@ishtar нет, не на меренги, просто белок в пиалочке, к нему сыплю 200 гр сах пудры, венчиком или вилочкой размещала, доб лим сок, перемешала, потом крахмал, перемешала и затем чуть взбила миксером, но не сильно, чтобы масса не нахваталась воздуха, он нам не нужен.

@ishtar я в след раз буду фоткать всё поэтапно

Все. Я поняла. Спасибо. Я ж читала и не могла понять взбивать ли его как на меренги или просто легко взбить. Мне казалось что если вилкой или венчиком, то сахар не раствориться. И будет прохрустывать на зубах. Я себе загорелась купить насадку для профитролей и эклеров))) вот хочунемогу!!! А там где для высаживания эклеров, там и для начинки))) как же себя остановить?!)))

@ishtar это уже всё! Оно затягивает, у меня в наборе с насадками шли для эклеров, о для начинки и для отсаживания. Но я не поклонник эклеров, очень редко их готовлю.

Я тоже не очень люблю их есть) люблю готовить. А вообще я для себя открыла "соленые" эклеры. Отличная вещь на застолья, особенно на природе. Начинка - паштет либо плавленный сырок+яйца+майонез+чеснок. Очень удобно что порционно и чистые руки

@ishtar да, интересная идея, возьму на заметку)

Юля, они божественны. Я скоро у тебя буду заказывать 👍👍👍 я серьезно. У тебя очень здорово получились

@_maryana_ спасибо!))