Если не заготовки, то овощное рагу: баклажаны в главной роли) лук, морковь, помидор, чеснок, картофель, зелень, соль, приправы. Очень вкусно и горячим и холодным, как икра. Можно без картофеля.

Если на закуску, то очень вкусно так: баклажан почистить, нарезать не толстыми кружочками. Обжарить. Нарезать кружочками помидоры.

Выложить слоями. Между ними промазывать соусом ( чеснок +майонез). Дать немного постоять.

@katiiiii спасибо

@anutka_nikusik спасибо

@ok-shalomagina спасибо

Я всегда тушу, родители мои баилдой это называют блюдо- баклажаны, помидоры, лук, чеснок. Соль, перец по вкусу. Все это в глубокой сковороде, на масле. Боже это моя любимая еда😍

А мы проще иногда делаем: обжариваем лук, морковь, а потом добавляем нарезанные кубиками баклажаны и тушим. Соль, перец по вкусу. Можно на хлеб выложить потом, можно так есть)) или с гарниром.

@katrina-shz спасибки

@omka1312 спасибо большое.

Запечь в фольге, проткнув вилкой в нескольких места, разрезать пополам и насыпать сыра в лодочки. Можно фарша, вообще вкуснота. Принцип крошки картошки.