Недавно нашла идеальное тесто, нежное, воздушное, тает во рту, не только для пирожков и пироги тоже можно печь из него, теперь только по этому рецепту готовлю, попробуйте и Вы не пожалеете! 250 гр. тёплого молока, 11 гр. сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 100 гр. сахара, 4 ст.л. растительного масла, ванилин, 450 гр. просеянной муки,2 яйца(1 в тесто, из другого желток с 1 ст.л. молока для смазывания, не из общего количества молока) .
Всё должно быть комнатной температуры.
Взбиваем вилкой яйцо, с солью, сахаром, ванилином, добавляем молоко, масло, дрожжи, продолжая мешать, постепенно вводим муку, тесто замешиваем вилкой, оно будет липким, хорошо перемешиваем, накрываем и в тепло, через пол часа смазываем руку растительным маслом и немного обминаем тесто, накрываем и убираем ещё на час для подъёма. Затем смазываем стол маслом, и разделяет тесто на равные части, одну часть побольше для центра пирога тоже делаем с начинкой, начинка у меня яблочное повидло. Выкладываем пирожки, в форме ромашки швом вверх, накрываем и оставляем для подъёма минут на 20,затем смазываем желтком с молоком, и на 25-20 минут выпекаем при 180', когда достанем, смазываем сливочным маслом сверху ещё горячий пирог, и накрываем полотенцем, чтобы пирог отдохнул. Приятного аппетита! Очень нежное, воздушное тесто! Приятного аппетита!
Запись из каналаРецепты
Александра Дементьева·
Мама дочки-младенца
800 муки + -
600 воды
Столовая ложка дрожжей активных.
Чайная ложка соли
Столовая ложка сахара
8 столовых ложек масла растительного
Муку просеять пару раз
В теплой воде смешать дрожжи,масло,сахар,соль. Влить в муку замесить тесто. Оставит до подъема
Катюшка·
Посмотрите мои рецепты
Елена·
Мама сына (3 года)
Кум повар, поделился рецептом, на этом рецепте тесто просто бомба! И на пирожки и на пиццу! Главное дрожжи живые берите поднимается очень хорошо
Кристина ·
В ожидании первенца
@romkinlisenok16, я по вашему рецепта теста делаю булочки🤤 все в восторге
Александра Дементьева·
Мама дочки-младенца
@karamelka.94 ой как приятно)) это вообще тесто универсальное. Я всё из него делаю. И пироги и булки,и пончики,пирожки в духовке и жаренные. Пиццу.
Маришка·
Мама дочки (2 года)
Недавно нашла идеальное тесто, нежное, воздушное, тает во рту, не только для пирожков и пироги тоже можно печь из него, теперь только по этому рецепту готовлю, попробуйте и Вы не пожалеете! 250 гр. тёплого молока, 11 гр. сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 100 гр. сахара, 4 ст.л. растительного масла, ванилин, 450 гр. просеянной муки,2 яйца(1 в тесто, из другого желток с 1 ст.л. молока для смазывания, не из общего количества молока) .
Всё должно быть комнатной температуры.
Взбиваем вилкой яйцо, с солью, сахаром, ванилином, добавляем молоко, масло, дрожжи, продолжая мешать, постепенно вводим муку, тесто замешиваем вилкой, оно будет липким, хорошо перемешиваем, накрываем и в тепло, через пол часа смазываем руку растительным маслом и немного обминаем тесто, накрываем и убираем ещё на час для подъёма. Затем смазываем стол маслом, и разделяет тесто на равные части, одну часть побольше для центра пирога тоже делаем с начинкой, начинка у меня яблочное повидло. Выкладываем пирожки, в форме ромашки швом вверх, накрываем и оставляем для подъёма минут на 20,затем смазываем желтком с молоком, и на 25-20 минут выпекаем при 180', когда достанем, смазываем сливочным маслом сверху ещё горячий пирог, и накрываем полотенцем, чтобы пирог отдохнул. Приятного аппетита! Очень нежное, воздушное тесто! Приятного аппетита!