Блины "марроканские" Ингридиенты: - теплая вода 650мл., - пшеничная мука 300гр., - манка 100гр., -…

Блины "марроканские"

Ингридиенты:

- теплая вода 650мл.,

- пшеничная мука 300гр.,

- манка 100гр.,

- желтки 2 шт.,

- сахар 1ч.л. (блины получаются почти нейтрального вкуса, кто любит послаще добавлять сахар по вкусу),

- щепотка соли,

- подсолнечное масло 1 ч.л.,

- сухие дрожжи 0.5 ч.л.,

- разрыхрытель 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Смешать в глубокой миске все сухие ингридиенты: просеянную муку, манку (можно немного помолоть в кофемолке), сахар, соль, дрожжи и разрыхрытель.

2. Влить масло, вбить желтки, струйкой влить воду (теплую, от горячей дрожжи не поднимутся) и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

3. В течение 1-2 минут взбивать массу миксером или блендером. Затем накрыть крышкой и оставить бродить на час-полтора.

4. Увеличившееся в 2 раза тесто аккуратно перемешать, половником аккуратно выливать на слегка разогретую сковородку без масла. Лить по центру, тесто само растекется по сковородке, так блины получаются идеальной круглой формы.

Как только поверхность блина подсохла, можно доставать. По желанию можно пропечь и вторую сторону, так блинчики будут красивее 😁😁😁 мои эстеты каждый блин крутят, какая сторона красивее, с той и едят 😂

Соус для блинов: смешать 50гр растопленного сливочного масла и 70гр мёда.

Приятного аппетита!