Доброй ночи 🌃
Делюсь с вами рецептом тортика "Тирамису" 🍰

Ингредиенты:
🥚 Яйца ( нужны только желтки ) 8шт
Сахарная пудра 80г
Кондитерские сливки ( жидкие ) 250мл
Сыр "Маскарпоне" 500г
🍪 Печенье "Савоярди" 200г ( 2п/24шт )
🥃 Ликер "Амаретто" 20 мл
☕ Кофе ( зерновой ) 45г ( 1ч/8г )
Какао порошок 10г

Приготовление:
1. В желтки добавляем сахарную пудру и ставим на водяную баню. Хорошо перемешиваем и завариваем желтки ~ 15 мин. Потом взбиваем желтки миксером ~ 10 мин, масса должна посветлеть.
2. Взбиваем кондитерские сливки, добавляем в желтки и хорошо перемешиваем, в полученную массу добавляем сыр "Маскарпоне".
3. Варим 5 чашек кофе ( кофе должно быть густое ), добавляем ликер "Амаретто", хорошо перемешиваем.
4. Берём форму со съёмными бортами, смазываем её небольшим количеством крема, печенье окунаем в кофе и выкладываем в форму, чередуем слои ( крем-печенье-крем ).
5. Ставим торт на 1 час в холодильник.
6. Перед подачей посыпать какао порошком, можно украсить фруктами.