@moda_detkam, у мамы подруга делает. Свежие огурцы в банку -3 литра , сухую и свечку зажигает и закатывает. Кислород заканчивается и свеча тухнет. До января свежие огурцы хранятся !!!
@masha_812, мы морозили одно время огурцы. У них структура меняется, но вкус остаётся и аромат. Зимой окрошку делали, гораздо вкуснее, чем с покупными зимними получалось)
@katyusha.matveeva.91, кстати да, такой вариант даже лучше. Папа мой делает в банках заготовки для борща - он свеклу варёную мельчит на терке, туда же морковь и закатывает. А я просто вареную свёклу мельчу и морожу