Запись из каналаРецепты
Так как моя вторая половинка следит за поглощаемыми калориями, ввели в еженедельный рацион : “Заливное из говядины”. Сплошной белок, супруг счастлив 😂😂😂 (люблю плотное желе и побольше 🤷♀️👍)
@olya0902, Из расчёта 400-600 гр мяса на 2,5 л кастрюлю: Варю мясо на вторичном бульоне ( т.е. первый раз доводим до кипения,варим минут 5-10, образуется пенка неприглядного вида,мы это сливаем и заливаем водой и варим бульон на заливное). Добавляю лист 🍃 лавра, перец горошком 3-4шт, чеснок 4 зубчика, 1 среднюю луковицу и 1 морковку. Варю на медленном огне до готовности мяса,так бульон прозрачнее и красивее ☺️.
@olya0902, Солю 2-2,5ч.л. в конце варки.Желатин 50гр( для плотного желе, если любите мягкое то 30гр достаточно)развожу в бульоне, шинкую мясо и морковку и заливаю бульоном, как остынет в холодильник на ночь.
@babkovtapkakh, как оказалось, тут одни плюсы))) и желатин полезен как для суставов так и для кожи))) ☺️☺️☺️
@freken_snork, у нас тоже есть перечень несовпадению по меню 🤷♀️, приходится уважать мнение друг друга, но для себя готовлю что-то что он не ест, мне больше достаётся и это плюс 😜
@n.kristi86 Дак а что там калорийного то,голимый белок,конечно если не из свинины,она жирная для пп. Я делаю куриный.
@naaasiay_, на кастрюлю мою примерно 2,5 л беру около 400-600гр мяса, но это условности.
@naaasiay_, или вы о времени ?🙈😂😂😂, как зальёте второй водичкой около 2 часов говядину, но я ставлю дольше на медленный режим, тк с ребёнком особо не набегаешься смотреть, варится и пусть варится, могу и три часа варить, главное чтобы не выпарили бульон.
@n.kristi86, вот самая первая картинка из сети. Холодец он немного иначе готовится там и набор мясной более широкий, вываривают оч длительно чтобы само желе естественное образовалось, если обратите внимание у наших бабушек, когда холодец застынет сверху корочка белая, это жирок как раз. Я предлагаю рецепт заливного, варить меньше и для образования желе кладу желатин ( агар агар можно ) иначе будет просто супчик с мясом )))
@aiki2016 ни чё себе всегда думала что куриный холодец самый не калорийный. Но я опять же кожу убираю ,столько калорий может от кожи
@nataliurakova, я думаю тут все от рецепта зависит, тоже думаю что куриный самый лёгкий по ккал
Italiano4ka ·
Мама сына-младенца
@olya0902, Из расчёта 400-600 гр мяса на 2,5 л кастрюлю: Варю мясо на вторичном бульоне ( т.е. первый раз доводим до кипения,варим минут 5-10, образуется пенка неприглядного вида,мы это сливаем и заливаем водой и варим бульон на заливное). Добавляю лист 🍃 лавра, перец горошком 3-4шт, чеснок 4 зубчика, 1 среднюю луковицу и 1 морковку. Варю на медленном огне до готовности мяса,так бульон прозрачнее и красивее ☺️.