Пришла осень, и во мне проснулась золушка. Очередная проба пера - домашний сыр 🧀 P.S. идеально под…

Рецепт можно пожалуйста?

И мне 🙂

@natasha425 Смешиваем 1л еефира + 1л молока, ставим на средний огонь, как закипит добавляем 5 ч.л. соли и 5 предварительно взьитых (просто вилкой) яйца и перемешиваем. Опять доводим до кипения. После кладем в дуршлак марлю и выливакм туда массу. Ждем мин 20 как стечет. Потом марлей отжимаем, закручиваем и под гнет в холод. Как остынет -готово

еще делала со сметаной, зеленью. хочу попробовать с творогом. вообще в интернете много вариантов найти )

@savinova0408 ниже написала)

@selinaolga, вкусненький получается если с бутером? И он не плавится да?

@panitkova88 плавить не пробовала. с зерновым хлебом мне нравится. его и так вкусно есть. похож на адыгейский. но тут соль каждому под себя надо пробовать

@selinaolga, глупый наверное вопрос, но я первый раз вижу домашний сыр и захотелось сделать. Так вот что вы используете для гнёта ? И вы в марле кладёте просто на тарелку и придавливаете ?

@katya_slim отжимаю, затягиваю марлю и кладу в дуршлаг и в миску. сверху большой качан капусты 😂

@katya_slim и он получается довольно плотный по текстуре

@selinaolga а кефир сколько жирности?

Тоже люблю) малую молочку не заставишь кушать, а его с удовольствием

@natasha425 2.5 кефир и 3.2 молоко

@selinaolga , а какой вам вариант больше понравился со сметаной или кефиром?

@missmik я половину банки 0.3 сметаны добавляла к кефиру. и укроп еще. оба варианта вкусные

@missmik

@selinaolga, спасибо) Тоже сделаю)

Спасибо за рецепт, толе попробую сделать

Спасибо за рецепт сыр офигенный )

@katya_slim класс 👍 теперь можно экспериментировать со вкусами и добавками ))

Доьрый день.подскажите укроп свежий?он соленый солуяается?

@irina147 укроп свежий.

@selinaolga спасибо,сделала,жду ..сколько вы под гнетом держите?

@irina147 я вечером обычно делаю, по этому ставлю на ночь

Я выдержала 4 часа и попробовала.сыр вкуснючий.спасибо за рецепт🤗

@irina147 🙋‍♀️👍

Почему он у вас такой идеально белый в разрезе ? У меня с жёлтым - яйца. Мешала я их мешала, чтобы не до пены. Что не так я сделала ?