я замораживала, но мой вам совет хранить его нужно в контейнере и сверху еще пакетом закрывать и по возможности чтоб в отдельном ящике если есть морозилка! перцем очень натягиваются другие продукты, я имела неосторожность и положила в общую, все продукты пахли перцем((