@bogovolga 2 баклажана разрезать пополам,каждую половину нарезать брусочками. В сковороде на масле обжарить 4-5 зубчика чеснока минуты 2,затем добавить баклажаны. Добавить 1 ч.л сахара,3-4 ст л соевого соуса. Обжаривать в соусе мин 5. Перец очистить от семян,помыть и целиком положить в сковороду где жарились баклажаны,в остатках соуса на медленном огне обжарить перец со всех сторон. Выложить на тарелку и посыпать зеленью,по желанию чесноком.