Осень богата плодами, за это я ее очень люблю. Нужно вдоволь кушать овощи, делать фреши и конечно заморозки.
Я решила недельку посидеть на овощной диете. Буду делиться рецептами ✊🏽 вот первый: овощное рагу.
1. Сняла листы с капусты (немножко весь Качан, оставила на голубцы), поджарила и залила водой, туда же лук и морковь.
2. Свеклу почистила , кубиками нарезала, обрызгала оливковым маслом, солью и перцем - в духовку (180*) на 15мин.
3. Ранее уже запекла курирую грудку в духовке, порезала кубиками и вместе с жиром который от неё растопился (деревенская курица) добавила в сковороду к овощам.
4. Кабачок, перец и 1 картофель кубиками прорезала и в сковороду.
Все это помешиваю, воды не добавляю , ее достояно от овощей. Приправы тоже не добавляю, овощи сами по себе насыщенные, ароматные, для остроты добавила жгучий красный перец.
5. Когда рагу потушилось, добавила свеклу.
Свеклу можно добавлять непосредственно перед подачей, Чтобы она не покрасила все блюдо.
Очень вкусно! Приятного аппетита. Кто берет рецепт, ставьте ❤️
P.S. Не успела сфоткать конечный результат, уверяю красиво получилось, что не менее важно. А , и украсила зеленью перед подачей.