Девочки, делитесь вашими секретами как сварить рис, чтобы не в кашу😖, а рассыпчатый, чтобы как в Турции 😁 Обожаю их рис…

Беру длиннозерновой пропаренный, ну варить часто помешивая и пробуя, промывают из чайника, всегда рассыпчатый. У меня проблема с кашей, не разваривается))))

Длиннозерный, сварить потом промыть.

Нужно купить рис на рынке, называется Девзира, только настоящую, не крачнодарскую. Он красный. Его в одном месте продают. Ну и уметь надо))) как миниму час замачивать, и промыть до прозрачной воды! Потом положить в сотейник, налить на 1 см больше воды, далее сделать дырки в рисе, и не мешать!!!!! Потом горку собираем, и накрывшем тарелкой, сверху бумажные полотенца, влага выпаривается! Рис рассыпчатый!)

Пропаренный рис просто покупать и все)или ещё можно сначала обжарить на сковороде, а потом залить водой, муж так готовит)

@kondratevaylia круглый для каши

Замачивать и промывать- и будет вам рассыпчатый рис)

Пропаренный заливаете водой 2/1 , солите, доводите до кипения, кипит пару минут без крышки,потом на самый слабый огонь и под крышкой до готовности довести, это минут 15. Не перемешивать ни в коем случае.

Кладу только в уже кипящую воду. И пропаренный.

Я воды наливаю чуть больше, чем пишут на пачке, засыпаю в кипящую, пробую во время варки, не жду, что вся вода впитается. Если рис готов, сливаю остатки и промываю в холодной воде))

@olesya.luveri это я знаю))

Покупаю крупы и рис Увелка. Рассыпчатый всегда 😉

Мистраль длиннозерный

Мы едим обычный длинный, любой марки. Варю, потом промываю холодной водой и обратно в кастрюлю подсушить

В кипящую воду кладу если рассыпчатый надо)

@kondratevaylia 😂 на кашу я беру короткий круглый рис)

@o.nail Ммммм как аппетитно на ночь глядя 🙈

Я все почти крупы замачиваю обязательно (и орехи тоже), промываю рис, а вот дальше косяк 😂 надо будет попробовать как вы)

В каком именно месте покупаете такой рис? В павильоне на 2 этаже?

@nastya999 @davydovka_ ,девочки, а воды сколько, соль кладете??

@olga.07, не знаю( мужа спрошу. Узбеки продают его вроде. Это их национальный продует. Попробуйте.

@sofyasofyasofya спасибо за подробный ответ! Если оставить под крышкой, то, наверное, в кашу превратится??

@olga.07, соль да, воды на 1 см больше риса. Тара широкая должна быть

@olga.07, чтоб не было каши, нужно всю влагу выпарить!!! ))) и немного масла

@sofyasofyasofya @sotaya-gaika @annazayakina90 а марки какие берете? Я уже, по-моему, все испробовала )))

@sharipovagulya93 соль кладете когда?

@o.nail я вот про их точку и подумала . Уточните, пожалуйста

@olga.07 сразу)))

@olga.07, я беру все подряд. Разницы не вижу!

Марку я не помню, смотрю по виду, чтоб рисинки целые были и одноцветные. Увелка точно хороший, лента тоже. Кстати, промывать готовый рис тоже не надо) наверное да, преаратится, поэтому первые пару минут без крышки, а потом уже закрыть, чтоб оставшуюся воду впитал в себя.

@olga.07, готовлю как @sofyasofyasofya, всегда рассыпчатый. Заливаю кипятком 2 к 1, добавляю соль, кипит немного, потом сбавляю почти полностью температуру, стоит еще мин 7-10 под крышкой, потом выключаю плиту. Короче, никогда не довариваю до готовности. Главное: лучше воды больше, чем меньше))

@olga.07, рис вообще без разницы какой марки, уже пробовала и мистраль, и ашановский сто раз)) Но всегда беру пропаренный длиннозёрный.

@olga.07, а еще поговаривают, варить плов из такого риса - это кощунство, и настоящее мастерство - это сварить из круглого😂 Но лично я в этом вопросе ни на что не претендую. Плов я могу поесть и в Суфре😂

У меня 1 раз в жизни получился рассыпчатый рис😆 и то, случайность) поэтому когда хочется не рисовую кашу, то заказываем или идём кушать в кафе 😆😆😆

Покупайте пропаренный и всё)

@olga.07, ну вот сегодня взяла националь. Всё ок))

Я не парюсь и беру в пакетах😄🤫

Любой длиннозерый покупаю, особенно люблю тайский. Промываю 10 раз!!, в кастрюлю воды на 2 пальца выше риса, как закипит-закрываю крышкой, через 15 мин готово. Не мешать. Рассыпчатый 100%.

Рис в Турции сначала жарят, а уже потом варят)

Я басматти беру рис. Вот только его получается нормально сварить.

@polipoli а как жарить рис? На подсолнечном масле? А потом варить?

@olga_yazeva да, просто пожарить) И потом варить)

@sofyasofyasofya промывать - это не про меня.. )

@sotaya-gaika @sofyasofyasofya @babybo все поняла с рисом и марками 👍🌷

@olichka1 что бы мы делали без кафе вообще!😂 Столько раз уже выручали ))

@polipoli вот в чем подвох))) сухой жарят? Не промывают?

@polipoli все, увидела ниже ответ 🌺

@dearfox мы никому не скажем 😂

Посмотрите видео 🤤🤤🤤

Я приготовила , вкусно но жирновато ) надо меньше масла ) а так очень похож который в Турции делают

Ооо супер! Гляну!🌺