Всем доброго утра! 🌷 Погодка сегодня такая умопомрачительная😍😍 обожаю солнечную осень💞

Всем доброго утра! 🌷

Погодка сегодня такая умопомрачительная😍😍 обожаю солнечную осень💞

Сегодня у нас на обед плов. Вся семья его обожает. Большого сотейника хватает на ужин и немного для последней порции папе на следующий день 😁 на праздниках расходится на ура, после них идёт стандартная процедура раздачи рецепта 😄

Хочу поделиться с вами этим удачным рецептом. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным и мегавкусным👌

Мясо я беру жирное, больше нашей семье нравится курица, точнее, крылышки. Нужна подложка весом 800 грамм. Порционно их нарезаю.

Так же нам понадобится лук (2 большие луковицы), 2 средние моркови, головка чеснока, специи для плова и сушеный барбарис, если его нет в специях. Специи люблю Камис.

Отдельным пунктом рис 🍚. Сегодня у меня был пропаренный длиннозерный. Но чаще мы любим готовить с бурым или красным рисом, хоть плов и получается тогда не таким рассыпчатым и другим на вид. Польза взамен качеству 😬😁 Пропаренный, либо просто шлифованный рис в любом случае замачиваю горячей водой, желательно с вечера, чтобы избавиться от лишнего крахмала (из-за него вместо плова получается каша). Нам понадобится 3 стакана риса.

💥💥💥

Итак. ГОТОВИМ ЗИРВАК.

В сотейник наливаю масло и выкладываю мясо, посыпаю специями и обжариваю на сильном огне с 2х сторон до румяной корочки. Сверху выкладываю порезанный кубиками лук, морковь и барбарис, хорошенько солю. Зубчики чеснока давлю ножом и тоже отправляю к мясу. Огонь сильный, мешаю пару раз. Мой зирвак на 2м фото.

Рис хорошенько промываю до прозрачной воды, высыпаю на равномерно расправленный зирвак. Так как за ночь рис впитал в себя часть влаги, воды добавляю в пропорции 1:1, т. е. 3 стакана. Важно, чтобы вода не нарушала толщу риса, идеально наливать с помощью блюдца. Фото с водой 3е😏

Далее накрываю плотно крышкой, огонь ставлю средний, чтобы бурлило и готовлю до выкипания воды. НЕ МЕШАЮ. После выкипания плов выглядит, как на 4м фото.

Перемешиваю всю мою красоту, давлюсь слюной от ароматов 😂😂 Фото 5👌

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍽️

#простовкусно_и_полезно