Если это было всегда,тогда надо учить. Мы с года учим игрушки собирать в коробку. Убираем все вместе. Я одну игрушку убираю в коробку,папа одну игрушку и ты давай одну игрушку. Смысл понятен. Если не хочет убирать,то мы убираем сами и говорю ему,что ближайшее время он игрушки не получит. И убирают их на два дня(это обязательное условие). Про еду. У нас проблем не было. Но если Вы терпеливая, тогда ложку в руки и вперед как хочешь. Если не хочет,пусть ходит голодный. К ужину должен хоть руками, но поесть. Если поел как " свинка", но сам,то хвалим и говорим какой он умничка. Книжки многим не интересны,поэтому поводу не загоняйтесь. Насчет игры. Тоже такой возраст еще. Самостоятельная игра ближе к трем годам должна появится(у коно раньше,у кого позже. Все индивидуально). Уберите часть игрушек на неделю-две. Потом поменяйте. Иногда срабатывает. А вообще пусть Вам помогает На кухне. Я если кручу фарш,то сын кидает кусочки мяса. Если делаю блины/тесто,то помогает мешать. Или ему в отдельную тарелку наливаю и он там сам мешает. Любит отбивать мясо,когда отбивные делаю. Да,иногда после надо полкухни помыть,но ему это интересно. Иногда надо проявить фантазию,чтобы завлечь игрой. Построить туннель из ковриков,если они у вас есть. Или сделать шалаш.

Постоянно говорить и показывать как это делать.