Как приготовить фарфалле с лососем быстро и вкусно?

Для всех просивших больше еды для лентяев - очередной рецепт из серий #естьдольшечемготовить и «максимум пафоса при минимуме усилий».
Итак, дамы, фарфалле с лососем. Если вы вот здесь закатили глаза - макарохи с рыбёхой.

✅На двоих:
• 1 хвост семги
• 200 мл сливок 23%
• Тертый пармезан
• Голубой сыр
• Паста-бантики (или другая, желательно не червячки, а рожки, ракушки и т.п., чтобы соус задерживался в пустотах)

Хвост семги можно добыть в Перекрестке, например. Возмутительно недооцененная часть. Никакого лишнего жира, ни одной лишней кости, ни грамма потрохов. Чистое нежнейшее филе. Еще и почему-то дешевле стейков.

🐟 Кладем в духовку хвост целиком, советую постелить под него фольгу/бумагу для выпечки: не прилипнет к противню, скажете мне спасибо.

🎶 Валим, насвистывая «Мурку».

👩🏻‍🍳 Возвращаемся, когда хвост готов. Ставим на плиту пасту (не выделываемся, читаем инструкцию на пачке! Время варки важно!). Пока закипает вода и варятся макарохи, снимаем с хвоста кожицу легким движением руки и вынимаем хребет. Всё: костей больше нет. Филе бросаем в ковшик/кастрюльку, заливаем сливками, туда же отправляем тертый пармезан и голубой сыр - можно покрошить, я тру на крупной терке. Помешиваем: сыр растворяется, сливки густеют, рыба потрошится на мелкие кусочки - нам того и надо. Эстеты 🧐 могут добавить микродозу мускатного ореха.
Паста готова: выливаем соус сверху.

🍴Вооружаемся вилкой и бокалом новозеландского белого! 🥂
Обязательно оттопыриваем мизинчик.