Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептом пышных оладушек на кефире 😍

Делаю по этому рецепту, пышные,не жирные, бомба просто! Не знаю, знаете вы или нет, но для меня было открытием, то что после замеса теста, его нельзя больше перемешивать, и брать аккуратно сверху ложкой)))

Иногда вместо молока делаю на кефире, тоже👍👍👍👍 получается

@zima01011992 спасибо 🙏 пойду делать ))

https://www.instagram.com/p/BXR9gnkjLFx/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=g6udqe3bo3tb

@zima01011992 вот прям получатся??Сегодня только тесто вылила,психанула..Всегда не получаются..Нужен 100%рецепт.

@mama.ma по бабушкиноиу жарила, то подгорят и жирные, а по этому рецепту всегда получаются. Сковороду не мазать

@zima01011992 на сухой жарить?

@mama.ma один раз в начале слегка растительным маслом смазала и все

@mama.ma я вот по этому рецепту сегодня нажарила, что выше девушка оставила ,... опять не то.... Видно, я рукожоп. Хотя вкусные. Поднялись как я хотела,и осели....

@zima01011992

@mama.ma ☝приготовила....и у меня как всегда они осели

@irina28zhemchyzhena странно.... У меня не оседали, и на вид совершенно другие 🤷🤷🤷

@irina28zhemchyzhena у меня вообще не поднимаются((Бесят уже они меня..

@zima01011992 попробую по вашему,может получу желаемое!

@irina28zhemchyzhena вот видимо я рукожоп.Если вдруг,вы найдете заветный рецепт оладушек,поделитесь пожалуйста)

@zima01011992 я просто рукожоп в плане выпечки 😢😢

Девочки, самый главный фокус в оладьях -соду добавить, когда тесто уже готово, вымешано 😉,кефир, яйцо, сахар, соль, мука, чтобы с ложки снималось пальцем, все хорошо перемешали и посыпали содой, я много не кладу, примерно 0,5 ч л и еще раз перемешать.Не жирные и не опадают 👍

@mama_viki_78 можно соотношение продуктов?

@zima01011992 кефира столько же,сколько и молока?

@mama.ma да я как-то на глаз 👀😂,поллитра кефира, одно яйцо, ст л сахара, 0,5 ч л соли, а вот муки на глаз -пока тесто с трудом будет сниматься с ложки (с помощью пальца), а соды неполная ч л.

@mama.ma да, все также))