Углеводы

⠀больше информации в Инстаграм @sobolyushka ❤️

Обещала давно этот пост

Так что такое углеводы и с чем их едят❓

⠀

Выделяют три основных вида углеводов:

⠀

Простые (быстрые, вредные) углеводы.

Быстрые имеют очень высокую скорость усвоения из желудочно-кишечного тракта, поэтому они вызывают повышения сахара в крови и выброс инсулина.

⠀

Практически все продукты с простыми углеводами имеют сладкий вкус.

⠀

К ним относятся:

⠀

🍓 фрукты и ягоды: виноград, черешня, малина, клубника, арбуз, яблоки, груши, дыни

⠀

🎃 свекла, тыква

⠀

🥛 молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, сметана, сыр (в них содержится такой элемент, как лактоза - так же один из видов углеводов)

⠀

🍯 мёд

⠀

🍭 сахар

⠀

🍰 кондитерские изделия и выпечка

⠀

🥤 сладкие напитки

⠀

🍞 белый хлеб

⠀

Сложные углеводы:

⠀

🥗 овощи: огурцы, помидоры, шпинат

🍚 крупы: перловка, гречка, бурый и дикий рис

🍢 бобовые: фасоль, горох, чечевица

🍝 макаронный изделия из твёрдых сортов пшеницы

🌰 орехи

⠀

Клетчатка:

🍒 фрукты и ягоды: сливы, яблоки, изюм, персики, черника, малина, клубника и тд

🥗 овощи: капуста (белокочанная, брокколи,брюссельская и тд)

🥕 стручковая фасоль, кукуруза, сельдерей, лук, морковь и другие зерновые/злаковые и макаронные изделия

🍢 бобовые (чечевица, фасоль, горох)

🌰 орехи

🥜 семечки (льняные, чиа, тыквенные)

🥣 отруби

⠀

При похудении в свой рацион лучше включить сложные углеводы и клетчатку

⠀

Подвинем итоги.

Полезные углеводы:

🔹 крупы: греча, рис, овсянка, ячневая и др, макароны из твёрдых сортов пшеницы, японская и китайская лапша из гречки или риса (употреблять в умеренных количествах) Кислые фрукты и ягоды (можно кушать много)

🔹 сладкие фрукты (в небольших количествах). От сладких фруктов легко набрать весе, например от винограда или дыни,особенно если не знаешь меры и готова съесть тазик

🔹 зеленые овощи, зеленые салаты и зелень (в неограниченном количестве)

🔹 красные и крахмалистые овощи (в небольших количествах)

🔹 качественный ржаной (желательно бездрожжевой или цельнозерновой) хлеб (в небольших количествах)

🔹 горький шоколад (в небольших количествах)

⠀

Вредные углеводы:

🔴 различные сладости

🔴 всевозможная выпечка

🔴 овощи, содержащие крахмал в больших количествах